酒店环境管理程序文件范例(doc 51).docVIP

文 件 名 酒店环境管理程序文件范例 电子文件编码 HJAL002 页 码 43-1 环境因素识别与评价控制程序 1.0目的 对本酒店在服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、量化评价，判别重要环境因素，为制定环境目标、指标和管理方案提供依据。 2.0适用范围 本程序适用于本酒店服务中环境因素的识别、评价和更新以及重要环境因素的确定。 3.0职责 ●环境管理者代表负责批准《环境因素统计表》和《重要环境因素清单》。 ●办公室负责制定本程序并贯彻实施，负责对各部门环境因素调查表中的环境因素进行分类、汇总、核定，负责重要环境因素评价工作。 ●各部门负责本部门环境因素的识别及确认。 文 件 名 酒店环境管理程序文件范例 电子文件编码 HJAL002 页 码 43-2 4.0工作程序 ●环境因素的识别和要求 在识别环境因素时，各部门应结合自身的服务活动进行全过程考虑，选择的过程和场所包括： (1)采购→贮存→烹饪→服务及处理过程； (2)办公区域各项管理活动。 ●环境因素识别的依据 以生命周期的思想为指导，覆盖过去、现在、将来三种时态和正常、异常、紧急三种状态以及间接影响。同时考虑： (1)水、声等污染物的排放与处置，包括向大气的排放、向水体的排放、废弃物管理 、土地污染； (2)能源、资源及原材料的消耗； (3)相关方关注的环境问题及要求。 环境因素的