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膨化饲料能蛋比对黄颡鱼生长性能的影响 　　摘要：为开发环保型黄颡鱼膨化饲料，以黄颡鱼幼苗为试验对象，设计蛋白含量和能蛋比不同的16种饲料，研究饲料对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明：黄颡鱼幼鱼膨化饲料适宜的蛋白含量为38.0%～41.0%，能蛋比为8～9 Kcal/g；过高或过低的能蛋比均不利于黄颡鱼生长。 　　关键词：膨化饲料；黄颡鱼；能蛋比；饵料系数；生产性能 　　中图分类号：S963.3 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0038-04 　　黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco，Rich）俗名黄角丁、黄腊丁、戈牙等，隶属?科（Bagride）鲶形目（Silurformes）黄颡鱼属（Pelteobagrus），广布于我国东部各太平洋水系，是目前经济价值较高的淡水养殖新品种之一。研究表明，黄颡鱼对蛋白的需求量基本在33.5%～45.0%，人工养殖条件下可全程摄食颗粒料或膨化配合饲料。我国早期养殖黄颡鱼以颗粒料为主，饲料的蛋白质含量高达44%～45%，造成高蛋白饲料浪费，并对养殖水体和环境造成巨大污染。随着饲料膨化技术的发展，黄颡鱼膨化饲料逐渐研发使用，但其蛋白含量仍高达42%左右，存在蛋白质资源浪费现象。为此，通过研究饲料中的最适蛋白质含量及能量蛋白比，筛选生长性能佳、蛋白质含量最低的黄颡鱼膨化饲料，为研制高效环保型膨化饲料提供理论基础。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验鱼选择 　　瓦氏黄颡鱼由扬州市董氏特种水产苗种繁育中心提供，体重5～6 g。试验前经15 d驯养，淘汰体质差及环境不适应个体。 　　1.2 试验饲料 　　设计蛋白含量36.5%，38.0%，39.5%，41.0%，能蛋比水平8.0，8.5，9.0，9.5 Kcal/g的16?N饲料，能量用豆油进行调节，制备黄颡鱼膨化饲料，饲料配方及营养成分见表1和表2。 　　1.3 试验方法 　　试验在长×宽×高为120 cm×50 cm×60 cm的长方形恒温水族箱中进行。选择体质健壮、大小基本一致的黄颡鱼幼苗为试验对象，每箱投放30尾，每种饲料设置3个重复，共48箱。采用恒温循环水养殖系统，水温控制在24.0±0.5 ℃，溶氧量保证在6 mg/L以上，pH约为7.2。饲料投喂量根据鱼体重及驯养时实际摄食量确定，大概为体重的4.0%～4.3%（以摄食完为准），每2周称重1次，并调整投饲量。每日投喂3次，时间为8：00，13：00，18：00。每天吸出残饵，并在早晨（投饵前）、晚上（20：00）各吸粪1次，保持养殖水体清洁。试验从2015年5月1日开始，至7月2日结束。记录试验期内初均体重、末均体重、总投饵量、总残饵量、末均体长，计算各试验组体重增长率、饵料系数及肥满度。 　　1.4 生长性能指标计算方法 　　体重增长率/%=■×100 （1） 　　饵料系数=■ （2） 　　肥满度/%=■×100 （3） 　　1.5 数据处理方法 　　用PASW 18.0 软件对数据进行分析，数据采用平均值±标准差的方法表示。 　　2 结果与分析 　　2.1 饲料蛋白含量36.5%下能蛋比对黄颡鱼生长性能的影响 　　在膨化饲料蛋白含量为36.5%的情况下，不同能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能有较显著的影响，详见表3。 　　由表3可以看出：饲料能蛋比由8.0 Kcal/g增9.5 Kcal/g过程中，体重增长率和肥满度均显著增加，而饵料系数则由2.35降至1.83，其中能蛋比为9.5 Kcal/g时，饲料饵料系数最低，体重增长率和肥满度最大。这说明膨化饲料蛋白质含量在36.5%的情况下，能蛋比为9.5 Kcal/g，黄颡鱼幼鱼生长性能最好，但饵料系数1.83与生产实际饵料系数相比较高，不利于黄颡鱼幼鱼生长，这可能是因为36.5%蛋白质含量较低，不能很好地满足黄颡鱼幼鱼生长的营养需求。 　　2.2 饲料蛋白含量38%下能蛋比对黄颡鱼生长性能的影响 　　当饲料蛋白含量为38%时，不同的能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能影响显著，见表4。 　　表4显示：随着饲料能蛋比不断升高，黄颡鱼饵料系数呈不断降低的趋势，而体重增长率和肥满度不断升高；当能蛋比升高到9.5 Kcal/g时，饲料饵料系数最低，为1.48，此时黄颡鱼体重增长率和肥满度最大。在蛋白含量38%、能蛋比9.5 Kcal/g的情况下，黄颡鱼幼鱼生长性能最好。 　　2.3 饲料蛋白含量39.5%下能蛋比对黄颡鱼生长性能的影响 　　不同蛋能比对黄颡鱼生长性能的影响见表5。 　　由表5可以看出：当膨化饲料中的蛋白含量升高到39.5%时，随着饲料能蛋比由8.0 Kcal/g升高到9.5 Kcal/g，体重增长率呈现先升高后降低的趋势，饵料系数呈现先降低后