食品器具、容器、包装检验方法-玻璃、陶瓷器、施珐琅之检验.pdfVIP

93 年5 月署授食字第0939311138 號公告修訂 食品器具、容器、包裝檢驗方法─玻璃、陶瓷器、施琺瑯之檢驗 Method of Test for Food Utensils, Containers and Packages ─ Test of Glass, Porcelain and Enameled Products 1. 適用範圍：本檢驗方法適用於玻璃、陶瓷器、施琺瑯食品器具、容器之檢驗。 2. 溶出試驗： 2.1. 鉛之檢驗： 2.1.1. 檢驗方法：原子吸收光譜法(atomic absorption spectrophotometry, AAS) 2.1.1.1. 裝置： 2.1.1.1.1. 原子吸收光譜儀(Atomic absorption spectrophotometer) ：具波長 283.3 nm ，並附有鉛之中空陰極射線管者。 2.1.1.1.2. 水浴(Water bath) ：溫差在±1℃以內者。 2.1.1.1.3. 去離子水製造器(Deionized water generator) ：製造去離子水之電 阻係數可達18 mΩ-cm 以上。 2.1.1.2. 器具及材料： (註) 2.1.1.2.1. 燒杯 ：250 mL ，pyrex 材質。 (註) 2.1.1.2.2. 容量瓶 ：10 mL 、100 mL ，pyrex 材質。 註 ：器具經洗淨後 ，浸於硝酸 ：水(1 ：1, v/v)溶液 ，放置過夜 ，取出將附著 之硝酸溶液以水清洗，再以去離子水潤洗後，乾燥備用。 2.1.1.3. 試藥：冰醋酸、鹽酸及硝酸均採用試藥特級，鉛標準品(1000 µg/mL) 採用原子吸光分析級。 2.1.1.4. 標準溶液之配製： 精確量取適量鉛標準品，以0.1N 硝酸溶液稀釋至2.0～10.0 µg/mL ， 供作標準溶液。 2.1.1.5 檢液之調製： 檢體用水洗淨乾燥後，加入約容器 80%容積量之 4%醋酸溶液 ，或 以表面積每cm2 為單位，加入4%醋酸溶液2 mL ，用錶玻璃覆蓋後， 於常溫下放置暗處 ，並時時輕搖 ，24 小時後取出溶出液。精確量取 溶出液 100 mL ，置於250 mL 燒杯中，在 100℃水浴上蒸發至乾， 滴加鹽酸數滴，再於水浴上蒸發至乾，加入0.1N 硝酸溶液5 mL ， 加熱 10 分鐘，放冷後，以0.1N 硝酸溶液定容至 10 mL ，供作檢液。 另取4%醋酸溶液 100 mL ，置於250 mL 燒杯中，同樣操作，供作 空白檢液。 2.1.1.6. 含量測定： 將檢液 、空白檢液及標準溶液分別注入原子吸收光譜儀中 ，於波長 283.3 nm 處測定其吸光度 ，就檢液扣除空白檢液測定值後與標準溶 液所得吸光值比較之，依下列計算式求出溶出液中鉛之含量(ppm) 。 1 93 年5 月署授食字第0939311138 號公告修訂 C × V 溶出液中鉛之含量(ppm) ＝ M C ：由標準曲線求得檢液中鉛之濃度(µg/mL) V