食品器具容器或包装应标示事项.PPTVIP

食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法 第一條 法源依據 第二條 適用對象 第三條 食品追溯追蹤系統概念 第四條(製造、加工、調配) 第五條(輸入) (1)產品資訊、(2)標記識別、(3)供應商資訊、(4)產品流向資訊、(5)其他與產品相關之內部追溯追蹤資訊 第六條(販賣、輸出) (1)供應商資訊、(2)產品流向資訊 第七條(包裝) 有改變原包裝型態者→應符合第四條 未改變原包裝型態者→應符合第六條 第八條 (保存記錄之方式及期限) 方式：書面或電子 紀錄保存：有效日期後六個月 第九條 查核 第十條 生效日 * 102年11月19日部授食字第1021351000號公告 食品安全衛生管理法§9 * 102年6月19日修正條文 103年12月10日修正條文 系統制度 §9I經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系統。 §9I經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系統。 電子發票 ----- §9II中央主管機關為管理食品安全衛生及品質，確保食品追溯或追蹤系統資料之正確性，應就前項之業者，依溯源之必要性，分階段公告使用電子發票。 電子申報 ----- §9III中央主管機關應建立第一項之追溯或追蹤系統，食品業者應以電子方式申報追溯或追蹤系統之資料，其電子申報方式及規格由中央主管機關定之。 授權訂定§9I應遵行事項 §9II前項追溯或追蹤系統之建立、應記錄之事項、查核及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。 §9IV第一項追溯或追蹤系統之建立、應記錄之事項、查核及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。 食安法第9條(§9I) 食品安全衛生管理法第9條第1項 經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系統。 資料不實 未建立此系統 第四十七條 處新台幣3~300萬元罰鍰。 第四十八條 經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3~300萬元罰鍰。 情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。 * 「各縣市政 業者自主管理 產品定期檢驗 第48條 經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3~300萬元罰鍰 重點4》產品原料半成品 定期送驗 日期 增修內容 102.6.19 ?食品業者自主管理，負確保食品安全之責 ?產品有危害衛生安全之虞，主動停止製造、販賣、回收，並通報主管機關 103.2.5 ?食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機構檢驗 (一級品管) 103.12.10 ?食品業者應訂定食品安全監測計畫， ?上市上櫃及其經公告之食品業者應設置實驗室 (104年12月10日實施) 應實施強制性檢驗業別規模與期程 食品油脂業者實施強制檢驗事項 5大業別實施強制檢驗事項 綜合商品零售業別實施強制檢驗事項 2017年6月 食藥署啟動「106年國產維生素類錠狀膠囊狀食品工廠稽查專案」 應設置實驗室之食品業者 重點5》全展開標示 廣告與責任 食品應標示事項 (§22第1項) 食品應標示事項 §22(2)(3)(4) 食品標示之豁免規定 (§23) 食品添加物應標示事項 (§24) 供應飲食場所及散裝食品應標示事項 (§25) 食品器具、容器或包裝應標示事項 （§26） 食品用洗潔劑之應標示事項（§27） 標示宣傳廣告之禁止事項（§28） 傳播業者對於食品廣告之責任(§29) 食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項： 1.品名。 2.內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。 3.淨重、容量或數量。 4.食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。 5.製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。 6.原產地（國）。 7.有效日期。 8.營養標示。 9.含基因改造食品原料。 10.其他經中央主管機關公告之事項。 食品應標示事項 §22(2)(3)(4) ?前項第二款內容物之主成分應標明所佔百分比，其應標示之產品、主成分項目、標示內容、方式及各該產品實施日期，由中央主管機關另定之。(第2項) ?第一項第八款及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。(第3項) ?第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商或輸入廠