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晋城市果树推广体系与果业生产管理现状调查与思考 　　晋城市目前的水果生产方式多是小而散的经营现状，低产落后的种植结构，粗放低效益的管理模式，自产自销、各自为政的形式，严重制约着果树标准化进程，根本不能适应新形势的要求。只有通过建立健全推广体系和科学、规范、完善的标准化生产体系，才能有效提高果品质量安全水平和市场竞争的能力。因此，推行新的推广体系和标准化生产，是促进水果生产走向市场化的关键，是提高果品质量安全水平、增强市场竞争能力、参与国际竞争的重要途径，也是今后水果生产发展的主要渠道之一。 　　 　　1果业推广体系现状 　　 　　1.1政府包揽制推广模式 　　这是目前农技推广的主要渠道，也是计划经济时代的从上至下推广体制，即省、市、县、乡农技推广系统，这一体系隶属行政事业部门。而行政事业主管单位1a(年)中行政事务繁重，市、县两级科技人员每年下乡到田间地头、园区推广科技次数很少，或走马观花式指导生产，而乡镇一级农科员一年四季更是忙于行政事务，推广技术有名无实。 　　1.2企业扶持制推广模式 　　有的大型加工龙头企业为了自身的利益，对自己所建基地采取技术指导服务。带动周边农户。这种形式虽对推广技术有利，但毕竟太少。就我市而言，仅夏普赛尔黄梨汁加工企业对其基地进行生产指导，并实行订单收购果品。 　　1.3农民专业经济合作组织(合作社、协会)推广模式 　　这种形式是近年来在市场经济条件下形成的一种技术推广新体制。此形式是农民自愿组成的经济联合体。进行经营活动。其中有少数经济合作组织同科研单位、大专院校科研人员组成技术推广联合体，将科技成果直接转化成生产力，而绝大部分也是自行交流、学习。农民经济合作组织这种推广模式虽然不够完善，但却是今后的发展方向。 　　1.4“科技三下乡”、“科技活动周”推广模式 　　“科技三下乡”、“科技活动周”近年来在我市普遍开展，此种形式对于推动和普及农业科技知识有一定的轰动效应。 　　1.5以大学和科研院所为主体推广模式 　　以大学、科研院所科研人员为依托，基层农技力量为骨干的推广模式，这种模式可实现科技和农村、专家和农民、技术和生产、科研成果与示范的有效对接，是科技成果转化、新技术推广的最佳方式，是建立和完善农民培训和技术示范体系的重要途径。 　　 　　2果业生产、管理现状 　　 　　2.1果品流通现状 　　晋城水果总产1亿kg左右，目前，主要靠以下渠道销售： 　　1)地摊、流动售果。晋城市大部分的果品靠在城镇、乡村叫卖，或靠关系户在工矿、企事业单位销售以及在地摊出售。 　　2)农贸市场销售。晋城市区有3个农产品批发市场，年销售果品60万t(吨)以上，但绝大部分是从外地调入，本地只有高平产的少量苹果、梨等果品在批发市场销售。 　　3)果品加工企业收购。晋城市果品加工企业较少，仅有高平夏普赛尔年收购果品3 000万kg和晋城晋源山楂制品厂年收购山楂10万kg。由此可见，我市果品绝大多数尚未真正进入流通领域(市场)进行商品交易。果品不是过剩，而是新品种少，优质果少，野生杂果少，新时尚果少，反季节果品少，营养保健果品少，这就为果农今后发展提供了方向。 　　2.2果树投入、果农培训、知识更新现状 　　从世界范围内看，世界苹果平均生产成本折合人民币1.2元／kg，其中日本2.3元／kg，美国2.05元／kg，新西兰1.6元／kg，中国0.66元／kg(山东0.86元／kg，陕西0.64元／kg)；一般成龄果园每667 m2(亩)生产直接投入达到1 800～2 000元，投入产出比为1:3，投入达到2 500元左右，投入产出比在1:3.5以上。我市667 m2(亩)投入500元以下的占60％，600～1000元的占30％～35％，1 000～1500元占5％～10％。超过1500元的几乎没有。果树产业是一项高投入、高产出、高效益的产业，投入不足是效益低的主要原因之一。 　　造成投入低的主要原因，一方面是资金所限，另一方面是果农科技意识淡薄。据调查，近20年来果农没有参加过市县政府或其他各种渠道组织的3 d(天)以上的培训。参加1 d(天)培训的(科技活动周)也很少，果农知识的来源主要靠电视和自行交流，订阅有关科普报纸刊物的约占1％～2％，科技意识淡薄。管理技术还停留在20世纪80年代的水平。 　　2.3目前果业生产现状 　　目前，晋城市果业生产中主要存在以下问题： 　　1)目前经营果业缺技术、效益低，果园面积减少。由于果农缺技术，果园管理不善，效益低下，最终导致面积减少。据高平市老科协2004年通过走乡窜户抽样5个主产乡镇、12个村、30多户调查，果园总面积比原有面积(1987年10万亩)减少66.5％，产量减少76.5％；其中苹果面积减少72.4％，产量减少