出口番茄酱检验规程 征求意见稿.docVIP

SN/T 1036—201x PAGE 4 PAGE 1 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布××××-××-××实施××××-×× 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 出口番茄酱检验规程 Rules for the inspection of tomato paste for export （征求意见审稿） SN/T 1036-201x SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 PAGE 12 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起草。 本标准代替SN/T 1036-2002《出口番茄酱检验规程》。 本标准与SN/T 1036-2002《出口番茄酱检验规程》相比，主要变化如下： ——对标准所引用的规范性文件按照最新版本进行了更新； ——对标准中净重的测定及判定标准进行了更改； ——对标准中色差的测定变更了色差仪的型号； ——对标准中理化指标番茄红素的含量，依据GB/T14215-2008进行了变更； —— 对标准中重金属的限量标准，依据GB11671-2003的要求进行了变更； ——对标准中霉菌的限量标准，进行了变更。 ——对标准中查验有效期的时限，进行了变更。 ——本标准的附录Ａ、附录Ｂ均为标准的附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国新疆出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检疫局。 本标准起草人：易坚、于千、王瑶、李广珍、宋保卫。 本标准2002年01月首次发布，201X年×月第一次修订。 出口番茄酱检验规程 范围 本规程规定了出口番茄酱的组批、抽样、检验、检验结果的判定、口岸查验及查验结果的判定。 　　 本规程适用于以新鲜番茄为原料，经清洗、打浆、去皮去籽、浓缩、灌装、杀菌（无菌罐装）、包装而制成的出口马口铁罐装番茄酱和无菌铝箔袋装番茄酱的检验。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB4789.15-2010 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB/T5009.11-2003 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-2010 食品中铅的测定方法 GB/T5009.16-2003食品中锡的测定方法 GB/T10786-2006 罐头食品的检验方法 GB/T14215-2008番茄酱罐头 SN/T0188-2010 进出口商品衡器鉴重规程 SN/T0272-1993出口商品运输包装 开口钢桶检验规程 SN/T0400-2005 进出口罐头食品检验规程 SN/T0400.7-2005 进出口罐头食品检验规程 第7部分： 成品 SN/T0400.12-2005 进出口罐头食品检验规程 第12部分： 口岸查验 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1无菌铝箔袋装番茄酱 用经过辐射杀菌的铝箔软袋，采用无菌灌装的番茄酱。 3.2抽样专用袋 可装不少于２ｋg　番茄酱的无菌铝箔袋，专供抽样、检验用。 3.3复验 经检（查）验，判为不合格或不可接受的商品，按规定返工整理后，进行的再次检验，或称二次检验。 3.4色差值 用色差仪（colour-difference meter）测定的，番茄酱的色度（ａ）与彩度（ｂ）的比值。ａ表示从红色（＋）到绿色（一）的程度，ｂ表示从黄色（＋）到青色（一）的程度。 4组批 4.1同一生产班次，规格、工艺条件相同的同一条生产线生产的质量均一的产品组成一个检验批。 4.2班产量较小时（马口铁罐装番茄酱5t以下，无菌铝箔袋装番茄酱15t以下），可将邻班次工艺条件相同，质量均一的同规格产品并为一个检验批。 5抽样 5.1抽样方法 5.1.1马口铁罐装番茄酱从成品中随机抽取正常样品。 5.1.2无菌铝箔袋装番茄酱是用抽样专用袋定时抽取生产线终端产品。每次抽取时间间隔不得大于２h。 5.1.3对于合并生产班次组成一个检验批的，应保证每个生产班次抽样数不少于１罐（袋）。 5.2样品数量 5.2.1马口铁罐装番茄酱按SN0400.7标准中3“抽样”执行。 5.2.2无菌铝箔袋装番茄酱每个检验批不少于６袋，每袋不少于２kg 5.2.3.无菌铝箔袋装番茄酱补充检验和品质重检时每批抽取１个样品。 6检验 6.1仪器和设备 6.1.1 折光仪 精度： 6.1.2