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2/8/2017
食品安全现代化法案
FSMA
© AIB 国际著作权
未经书面许可，不得转载。 训
Food Safety Modernization Act
美国食品药品监督管理局（FDA ）管辖
美国企业
对美国出口的外国企业
不包括肉类、禽类、加工蛋类 培
Signed into law – January 2011
B
第301章: 外国供应商核查
I
条例提案: 2013年7月
美国的进口商负责
合格个人
危害分析 / 防控措施
A
对投诉进行审查
记录保存两年
可包括现场核查
FSMA Readiness Assessment_FSVP
© Copyright AIB International
May not be reproduced without
written permission. 1
2/8/2017
HACCP关注于过程
危害分析
Critical
Control
Points (CCPs)
关键限值
监控
Verification
纠偏行动
Recordkeeping 训
预防控制PC关注点多于HACCP
危害分析
预防控制
(CCPs, 过敏原, 清
洁, 供应商等)
参数数值 培
监控
Verification
Recordkeeping 纠偏行动和
更正
B
Preventive Food Safety Systems预防性食品安
全系统
食品安全计划
I
如适用，应包括监控、
纠偏行动和验证
危害
分析
过程控制 召回
A
计划
清洁
供应链控
制 过敏原控 控制
制
GMPs和其他前提程序
© Copyright AIB International
May not be reproduced without
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