国家标准《橄榄油、橄榄果渣油》的制定编制说明.pdf

中华人民共和国国家标准 《橄榄油、橄榄果渣油》的制定编制说明 一、任务来源及工作过程 《橄榄油、橄榄果渣油》标准的修订是根据2010年国家标准计划和国家粮食局粮油 标准化工作（国粮发[2011]90号）文件要求进行修订的。《橄榄油、橄榄果渣油》标准项 目编号Q-449。 2009年， GB 23347—2009《橄榄油、橄榄果渣油》国家标准发布后，国家林业局的 一位老同志对颁布的标准提出了一些建议和修改意见。国标委和国粮局领导对此事很重 视，分别要求有关单位对提出的修改意见进行认真研究，并对提出的有关问题进行了讨论。 经充分讨论，决定以“修改单”的形式对国家标准GB 23347—2009进行修改。以下对修 改内容加以说明。 一、第3.1条“油橄榄树 (OleaeuropaeaL)”改为“油橄榄 (OleaeuropaeaL·)。 原标准中括号内的内容有两处错误：一是字母“L”应该为斜体，二是字母“L”后面 应该有个点。修改单中将这两处错误做了更正。将“油橄榄树”改为“油橄榄”，是采纳 了国家林业局的建议。他们认为“树”字没有必要，应予删除。 二、第5.1.2条“表2 橄榄油和橄榄果渣油反式脂肪酸量”改为“表2 橄榄油和 橄榄果渣油反式脂肪酸含量”。 这里将“反式脂肪酸量”改为“反式脂肪酸含量”，表达更确切，避免误解。 三、第5.1.2条表2中，“C18:1 T”改为“C18:1 T /(%)”；“C18:2 T+ C18:3”改为 “C18:2 T+ C18:3 T /(%)” 表2是对反式脂肪酸的限量指标，其单位是百分含量。原标准中单位缺失，上述修改 是标明了单位为百分含量。 四、第8.3条“生产日期的标注：”修改为：“除执行GB 7718外，还应按照以下规定 进行标注：”。 上述修改是为了进一步明确：生产日期的标注首先要符合GB7718 的规定，同时也要 执行本标准规定的条款。 五、第8.3条a)，“特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油应标示油橄 榄果实的年份；”改为“特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初榨油橄榄灯油应标示油橄 榄果实的年份和这些油的生产包装日期；” 删除8.3条b)整条内容。 1 上述修改是合并了原标准中8.3条中的a)和b)。适用品种进行了调整。修改后的条 款更符合产品的特性，方便标准的应用。 六、第8.3条“c) 以包装日期为保质期起点日期，进口分装产品应再注明分装日期。” 改为“b) 分装产品应再注明分装日期。” 此条款的修改是放弃了对标示“保质期起点日期“的要求。结合前款，保质期的标示 应该执行GB 7718 的规定。 之后，按照国家标准修订的程序，公示了标准修订的内容，并上报国标委。终因修改 的内容较多，需重新修订，2010年下达国家标准修订计划。 国家粮食局科学研究院承担本标准的修订任务，组成标准起草小组，跟踪橄榄油、橄 榄果渣油国际CAC和IOOC标准的修订情况，调研2009年以来GB 23347—2009执行过程 中需要修订的内容，收集整理建议和意见，特别是GB 23347—2009在WTO通报过程中20 多个国家所提出的意见和建议。 根据国家标准计划要求，橄榄油、橄榄果渣油标准起草组在广泛听取各界意见的基础 上，出台了这项标准的征求意见稿，为了使制定的标准符合我国油脂生产和贸易的实际情 况，并具有较强的前瞻性和操作性；为了使国标制定工作科学、规范、反映各方面意见。 2012年4月11日在全国粮油标准化技术委员会油料油脂工作组四川开江县组织召开了橄 榄油、橄榄果渣油国家标准研讨暨中国有橄榄产业发展论坛。与会单位有国家粮食局标准 质量中心、中国粮油学会油脂分会、国家粮食局科学研究院、武汉工业学院、江南大学、 四川省粮油质检站、中国林科院亚热带林业研究所、甘肃省陇南市油橄榄研究所、上海市 粮食科学研究所、四川省达州质量技术监督检验测试中心、国家农副加工食品质量监督检 验中心、安徽国家农业标准化与监测中心中粮集团公司及所属的中粮食品营销有限公司、 东海粮油（张家港）工业有限公司、北海粮油（天津）工业有限公司，山东鲁花集团、山 东三星集团、益海嘉里粮油(中国)有限公司、益海全球研发中心、北