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深挖加州鲈养殖技术 加州鲈，又名大口黑鲈，养殖区主要集中在广东（20万吨，占全国产量60%），四川（3.5万吨），江浙（8.5万吨）。得益于加州鲈配合饲料的推广，内陆地区也开始广泛养殖，现在全国养殖面积近13万亩，亩产平均5000斤，总产量33万吨，成本6－8元（头批鱼，6两），利润空间最高可达6－8元。加州鲈也是一个热门品种，市场行情波动较大，以2015年为例，在9月份时，最高价高达19元/ 斤，低迷的时候也有9元/斤，在珠三角的加州鲈养殖户，一口塘即可养殖活一家人。但近年来，由于养殖环境愈加恶劣，密度越来越高，加州鲈养殖也出了瓶颈，如何突破，下面的内容可能会给你一些启发。 一，养殖模式篇 加州鲈养殖多采取精养的模式，特别是在珠三角塘租高昂的养殖区，只有精养搏高产才能盈利。现在内陆一些地方也开始小面积试养，但加州鲈属于凶猛肉食性鱼类，并不适合大量地混养，产量低了赚不到钱。随着加州鲈配合饲料的推广，现在讨论最多养殖模式无非全冰鲜投喂模式、全饲料投喂模式和混合投喂模式。 数据来源：海大集团 数据来源：海大集团 1、全冰鲜投喂模式 现在冰鲜鱼的价格大概是1.8-2.0元/斤，饵料系数4.0以上，光饵料成本至少在7元/斤以上。而且比起全饲料养殖，其养殖利润同样可观，一些保守的养殖户仍然会循用老的养殖模式，养殖习惯不是说变就变的。全程投喂冰鲜的另一个好处是，养殖技术成熟，生长速度快，养殖户心里有底，可抢头鱼上市搏个好价钱，但也增加了工作量。以后环保要求逐渐严格，饲料用冰鲜鱼可能会限止使用，因此可以说，加州鲈全程饲料养殖应是大势所趋。 2、全饲料投喂模式 近年来，加州鲈饲料得到全面的发展，养殖效果明显改善，不少养殖户全程使用配合饲料并不比喂冰鲜差。业内统计，全程投喂饲料其饵料系数在1.1-1.3之间，成本在5-7元/斤之间。加州鲈配合饲料有几个优势，首先投喂的工作量减少了很多，其次，用饲料后水质没有那么容易恶化；最后，用饲料投喂拌药效果要比用冰鲜鱼好很多，防病治病更容易。 加州鲈配合饲料发展历程 数据来源：海大集团 3、混合投喂模式 有养殖户反映，用膨化料投喂加州鲈到0.3-0.4斤/尾规格后，会出现加料困难，厌食，生长缓慢，同时还伴随着肝脏肿大，脂肪肝等导致抗病能力减弱等现象，很多养殖户改喂冰鲜，以加快生长速度。而且这条鱼对味道敏感，配方稍有变动就吐料。 但冰鲜杂鱼的质量和来源都很难保证，容易引入病源，而且饵料系数高，水质易被污染，从而起到反作用。就现在而言，一餐喂冰鲜，一餐喂饲料的占主要，加州鲈饲料投喂比率大概为20%-30%。部分养殖户的成本可以控制在7-8元/斤。 数据来源：海大集团 数据来源：海大集团 二，病害篇 1、诺卡氏菌病 患诺卡氏菌的病鱼在池塘表面慢游，患病个体反应迟钝，离群独游，食欲下降。部分鱼鳃上有白色结节。诺卡氏菌感染的患鱼在体表有鳃结节型和躯干结节型两类表现型。 ①鳃结节型：在鳃丝基部形成乳白色的大型结节，鳃明显褪色。 ②躯干结节型：在躯干部的皮下脂肪组织和肌肉发生溃疡，外观上呈大小不一、形状不规则的结节。鱼体表出现白色或淡黄色结节，直径通常在0.5～2.0厘米。 另一个主要症状是肝常有白色或淡黄色结节，直径0.1～0.3厘米，肝脏受损、出血，胆变色、萎缩。部分鱼脾、肾也可观察到结节。因体内有结节，注意和内脏孢子虫区分。部分病鱼有烂身和鱼眼球突出的现象，体表损伤并溃烂出血。鱼随着病情加重，体表出现创伤，溃烂出血，鳍条有充血现象，伴有肛门红肿，腹部膨大，膨大的腹腔内有少量透明或淡黄色液体。 治疗方案：因该病是革兰氏阳性细菌感染引起，常用的水产内服药对该病治疗效果不佳。处方： ①内服药：1板冰鲜鱼，“鱼瘟速停”1包+“克菌威”1包+“均克”1包+“板黄散”1包需同时喂5天以上，每天1次即可。 ②外用消毒：“盛典”1瓶四亩/米，按说明的剂量在投喂内服药的第3天外用泼洒消毒。该处方使用效果特别好，90%的鱼可以治疗好。(技术支持：湖北泱盛生物科技有限公司 张青帮) 2、花肝 有人认为，花肝并不是一个短时性发病的症状，应该是长期营养投喂累积造成的肝脏代谢障碍。另一个原因可能是由于饵料单一，长期大量投喂冰鲜鱼，造成鱼体维生素缺乏，对鱼的肝脏造成致命损害所致的。预防的方法定期在饵料中添加维生素C、维生素E、氯化胆碱。 网友建议：不改变饵料很难治好花肝，在肝脏损伤不是很严重的情况下，水温降低有助于改善肝脏状况，建议第二年养的时候把塘挖深点，选择品质好的饲料。另外，也可以用氟苯尼考100克拌料40斤投喂，严重者就再加100克强力霉素，但加州鲈如果喂冰鲜拌料效果就不好，所以发病时养殖户一般会拿饲料用来拌药。 3、代谢障碍综合症 代谢障碍综合症的症状包括烂嘴、烂身、肝发白、花肝等，要注意和病源性疾病区分。此病无论大鱼小鱼、无论全冰鲜