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塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明 行业指南 2016年12月2 日 中国食品工业协会食品接触材料专家委员会 塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明行业指南 中国食品工业协会食品接触材料专家委员会 塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明行业指南 1. 前言 1.1 食品接触材料标准体系 食品接触材料及制品 （以下简称食品接触材料），在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食 品或食品添加剂 （以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、 加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接 或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。食品接触材料作为食品的直接/间接接触者，在与食品 接触的过程，其成分或组分不可避免的迁移到食品中，其安全直接关系到食品安全。近年来，三聚氰 胺、双酚A、塑化剂、壬基酚等由食品接触材料中化学物质引发的食品安全事件更是充分表明了食品 接触材料对食品安全的影响。鉴于食品接触材料安全关注度的提高以及我国相关标准陈旧、滞后于产 业发展的事实。2009 年以来，原卫生部联合多部委开始食品相关产品的清理工作，并根据清理意见 于2013 年进行标准的整合修订工作。 2016 年11 月18 日，国家卫生计生委和食品药品监管总局发布了 《食品安全国家标准 食品接 触材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016）等53 项食品安全国家标准，其中还包括添加剂GB 9685、 搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料 （树脂）、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材料制品9 个产品标准， 以及39 种特定物质的测试方法标准。连同之前发布的GB4806.2 奶嘴、GB 31603 生产通用卫生规范 和GB 31604.1 迁移试验通则，以及GB 31604.2 等方法标准，我国关于食品接触材料及制品 （以下简 称食品接触材料）的国家标准体系已基本形成，具体见图1。 由图1 可以看出，整个标准体系包括三个层次：第一层次是通用/基础标准，包括GB4806.1 通用 安全要求和GB 31603 生产通用卫生规范 （GMP）；第二层次是添加剂和产品标准，包括塑料、橡胶、 涂层等12 大类产品标准、1 个特殊产品标准GB4806.2 和1 个添加剂使用标准GB 9685 （包含各类材 质的添加剂使用要求）；第三层次是方法标准，包括通则类基础方法标 （包括GB 31604.1 迁移试验 通则和GB 5009.156 迁移试验预处理通则）、通用/基础指标方法标准 （包括GB 31604.2 高锰酸钾消 耗量的测定、GB 31604.7 脱色试验、GB 31604.8 总迁移量的测定和GB 31604.9 食品模拟物中重金属的 测定），以及特定指标类方法标准 （如GB 31604.10 双酚A 迁移量的测定和GB 31604.11 1，3-苯二甲 胺迁移量的测定等方法标准）。 2 18 / 塑料食品接触材料供应链责任及符合性声明行业指南 中国食品工业协会食品接触材料专家委员会 GB 4806.1-2016 通用安全要求 GB 31603-2015 生产通用卫生规范 （GMP） GB 9685-2016 原料及产品标准 方法标准 添加剂使用标准 表A.1 塑料材料及制品中 GB 31604.1-2015 迁移试 GB4806.2-2015 奶嘴