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食品安全科普知识读本 （常识篇） 食品安全科普知识读本 （常识 篇） 浙江省食品药品监督管理局 1 食品安全科普知识读本 （常识篇） 2 食品安全科普知识读本 （常识篇） 前 言 民以食为天，食以安为先。食品安全关系着广大公众 的身体健康和生命安全，影响着经济发展和社会稳定。党 和政府高度重视食品安全工作，重拳严治，以保障人民群 众“舌尖上的安全”。 食品安全科普宣传是食品安全监管的重要组成，完善 食品安全科普宣传体系，加强食品安全科普宣传阵地建 设，畅通食品安全科普宣传渠道，强化食品安全科普宣传， 是食品安全监管部门义不容辞的责任。为满足大家对食品 安全知识的诉求，我们精心汇编了《食品安全科普知识读 本》系列手册，包括《食品安全科普知识读本 常识篇）》、 《食品安全科普知识读本 选购篇）》、《食品安全科普知 识读本 消费提示篇）》、《食品安全科普知识读本 辟谣 篇）》，供大家在日常生活中参考，旨在普及食品安全常识， 促进形成科学、健康的饮食习惯，增强自我保护和防范意 识，推动社会各界共同参与食品安全治理，营造公平竞争、 1 食品安全科普知识读本 （常识篇） 规范有序、诚实守信的食品安全环境。 由于汇编本《食品安全科普知识读本》系列手册时间 有限，难免有不当或不足之处，敬请谅解。欢迎读 提出 宝贵意见！ 浙江省食品药品监督管理局 2017 年6 月 2 食品安全科普知识读本 （常识篇） 目 录 1、什么是食品和食品安全？ 1 2 、什么是食品安全标准？ 1 3、什么是食品添加剂？ 2 4 、什么是食品保质期？ 3 5、什么是预包装食品？ 4 6、什么是用于食品的包装材料和容器？ 4 7、什么是用于食品的洗涤剂 消毒剂？ 5 8、预包装食品标签需标明哪些内容？ 5 9、购买进口食品要注意看是否有中文标签 6 10、什么是转基因食品？ 6 11、什么是无公害农产品？