2015春山东版品社五上《参观食品加工厂》word教案.docVIP

《走进食品加工厂》 教学目标： 1．通过参观，访问、讨论，了解方便面的加工过程，感受工业劳动给生活带来的方便。 2通过活动，知道一包方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，尊重他人的劳动成果。 3．通过身边的生活用品探究工业与人民生活的关系，了解工人生产劳动的情况。 4．体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品质。培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。 5.通过了解家乡的工业以及给家乡带来的变化培养热爱家乡的情感。 教学重点：通过活动，知道一包方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，尊重他人的劳动成果。 教学难点：体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品质。培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。 教学设计思想： 由于孩子们在家是小皇帝小公主，衣来伸手，饭来张口，对自己自己的一切需要根本不了解不知道。还容易产生攀比、奢侈、讲排场的思想。通过“参观食品加工厂”、“生活离不开工业”、等活动，使孩子们知道工业与人民生活的关系体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作有责任心的品质，培养学生尊重劳动者，自觉珍惜他人劳动成果的意识。 教学策略与方法：本课的学习侧重于学生的调查汇报和交流，教师要做好组织引导工作。 1.影像资料辅助教学，鼓励学生亲身实践调查，身边取材； 2.探究式学习和问题互动解决为主导； 3.个人调查研究和小组合作相结合； 4.观看视频体会调查—交流—讨论—探究等方式贯穿始终。 教学环境与媒体： 1.城市学生由于条件较好，家长重视，可以重点引导他们在家长的帮助下，通过上网收集资料、询问父母或在父母的陪伴下进行体验活动。 2.地处农村的孩子，由于受家庭和学校条件的制约，可以在教师的指导下，采取到学校微机室或图书室查资料的方法来进行资料的收集。 3.本课的教学活动主要通过看视频、课件展示、等媒体来完成。课堂中学生搜集的资料等可以在全班展示交流活动。教师补充的典型性资料、视频、图片等，可以做成课件在电脑、电视上进行展示交流。 教学准备： 学生准备： 完成前置性学习调查表，通过不同的方式搜集资料，记录身边的工人工作情况。 教师准备： 1.设计发放前置性学习调查表与课上汇报交流表。 2.准备方便面的图片以及加工过程的视频，制作成教学课件。 活动过程： 一、创设情境，导入新课 1．教师谈话：看一看今天老师给大家带来了什么？ 你们经常吃方便面吗？（是呀） 看来，方便面是大家经常使用的一种食品。关于方便面你们知道哪些？ 预设： 生1：方便面比较方便，所以人们经常食用。 生2：方便面有好多种口味，可以根据自己的喜好选择。 生3：方便面是油炸食品，不能经常食用。 评价：同学们说的非常好，有的同学还懂得健康饮食，真是太了不起了。 你还想知道哪些？ 学生自由发言，教师梳理出要探究的问题。 预设： （1）方便面是怎样制作出来的？ （2）制作方便面需要哪些工序？ （3）制作方便面需要哪些原料？ 评价：同学们想到的问题真多，而且很有针对性，希望在下面的探究中我们能共同解决。 【设计意图：通过谈话的形式引出要探究的问题，充分体现了学生的主动性和主体精神，使他们成为活动的主人。】 二、互动交流，体验探究 （一）制定参观计划 1．教师谈话：我们准备去食品加工厂参观，通过参观了解这些问题，好不好？（好） 那么，参观前我们需要做哪些准备？ 2．学生小组讨论交流。 3．教师总结： （1）做好参观前的联系工作，确定好参观的时间、地点、方式等； （2）大家要准备好参观所需要的物品； （3）明确参观时需要注意的问题； （4）明确参观内容或自己想了解的问题； （5）制定参观计划。 4．分组制定参观计划，准备参观所需要的物品。（例如：笔记本，笔、相机等） 5．明确参观时需要注意的问题。（例如：注意安全、不能影响他人工作，与他人的分工合作等问题。） 【设计意图：学生制定参观计划，让学生逐步养成做事情有计划、有准备的好习惯】 教师小结：同学们想的可真全面呀，看样子集体的力量是无穷的。其实我们不仅仅在这一件事情要做好计划和准备，做任何事情都要养成有计划有准备的好习惯。下面我们一起到方便面加工厂去看一看，准备好了吗？（准备好了） （二）参观方便面加工厂 1、播放方便面加工生产的视频。 教师谈话：由于我们周围没有方便面加工企业。我们只能通过视频来了解方便面的整个生产过程。（学生观看视频） （方便面的生产过程） 2、学生谈收获。 师：同学们的收获肯定很大。你最感兴趣的问题解决了吗？说说你的收获吧！（小组内交流） 预设： 生1：我知道方便面的加工需要许多道程序。 生2：一包方便面需要进原料——和面——压片——成型——干燥——油炸——包装——成品等多道工序。加工一包方便面实在太