食品中污染物質及毒素衛生標準.pdfVIP

食品中污染物質及毒素衛生標準 第 一條 本標準依食品安全衛生管理法第十 七條規定訂定之。 第 二條 本標準所稱之污染物質，係指食品於製造、加工、調配、包裝、 運送 、貯存、販賣中產生或污染者 ，或因環境之污染，非有意添加 而 存在於食品者，但不包括蟲體碎片、毛髮或其他外來異物。 本標準所稱之毒素，包括真菌毒素 、海洋生物毒素及植物 天然毒 素。 本標準之訂定範圍，不包括農藥、動物用藥及加工助劑之殘留， 亦不包括食品中之原子塵或放射能污染物、多氯聯苯及戴奧辛 之限量 及食品中微 生物之衛生標準所規範之微生物及其毒素。 第 三條 食品中之重金屬限量，應符合附表一之規定 。 第 四條 食品中之真菌毒素限量，應符合附表二之規定。 第 五條 食品中所含其他污染物質及毒素之限量，應符合附表三之規定。 第 六條 本標準自中華民國一百零八年一月一日 施行。 1 附表 一、食品中重金屬之限量 1 總砷(Total Ars