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浅谈微课在导游服务技能教学中作用
浅谈微课在导游服务技能教学中作用
摘 要:安徽省中职学校“导游服务”技能大赛开始于2013年,被认为是中职学校导游专业学生的高考,受到老师和学生的重视。而在实际的课堂教学中,无论是在教学内容、教学方法、还是资源开发等方面,都比社会实践发展和应用滞后,满足不了技能型社会和信息化社会学生知识量的需求。这也使得我们的学生在技能大赛中难以获得佳绩。因此我在导游服务技能的课堂教学中引入“微课”的教学方式,希望利用微?n教学解决导游服务技能大赛中学生实际存在的问题,通过有效的课堂教学帮助学生提高专业技能。
关键词:微课;技能大赛; 导游技能教学
2008年6月,教育部正式提出了“普通教育有高考,职业教育有技能大赛”的口号,这是我国教育工作的一次重大制度设计与创新,大大促进了我国职业教育技能大赛的发展。大赛检阅了职业教育的教学成果,同时展示了职教学生的精湛技能、认真负责的职业态度,体现了学生既有专业知识,又有拓展能力和实际操作能力的综合素养。
安徽省中职学校“导游服务”技能大赛开始于2013年,一直以来受到职业学校老师和学生的重视。导游服务技能大赛的比赛内容包括导游文化知识测试、景点导游讲解、导游业务现场知识问答和才艺展示四个部分,所占比重分别为20%、65%、5%、10%。对于参赛学生而言,虽然各部分所占比重不同,但要想在大赛中脱颖而出,获得较好的名次,任何一个环节都不能丢分。本人自2013年起连续五年指导学生参加安徽省中职学校“导游服务”技能大赛,无论是指导学生进行技能训练,还是观摩参赛学生比赛,发现学生在比赛的四个环节中都存在一定的问题,直接影响了学生的参赛成绩。导游文化知识测试环节考察的是《导游基础知识》的内容,由于学生对这门课程的丰富内容掌握不够全面、深刻,容易失分;景点导游讲解环节考察的是学生对黄山、九华山、天柱山及新四军军部旧址等知名景点的讲解能力,由于学生不能对景点的相关知识理解到位,不能亲临其境进行技能训练,因而总是讲解不到位、失分率高;而现场知识问答环节考察的是导游业务知识,这既要考察学生对专业知识的理解掌握,更要考察学生的随机应变能力。在这些环节的考察中实际还涉及到其他一些技能的考察,如礼仪知识和技能,语言表达能力等。这些知识、技能的教学项目相对比较复杂,是不可能一蹴而就的。
而在我们目前实际的导游课堂教学中,无论是在教学内容、教学方法、还是资源开发等方面,都比社会实践发展和应用滞后,满足不了技能型社会和信息化社会学生知识量的需求。这也使得我们的学生在技能大赛中难以获得佳绩。当今的学生处于信息化的时代,学生的信息素养和信息处理能力较高,他们不仅要学习专业技能课程,更重要的是要将信息化的意识逐步在专业技能学习中培养起来,以激发他们学习的兴趣,从而有效地提升技能水平。因此我在导游服务技能的课堂教学中引入“微课”的教学方式,希望利用微课教学解决导游服务技能大赛中学生实际存在的问题,通过有效的课堂教学帮助学生提高专业技能。
一、利用微课实现自主学习,解决专业知识学习的重难点问题
学生的服务技能不过关,往往是因为他们对专业课程中的一些重难点知识不能掌握和消化,所以教师可以将导游服务技能大赛中所涉及的常见的重点难点问题制作成相应的微课,共享到网络平台,学生遇到特别重要又难以理解的知识点,就可以利用微课在课前、课后进行自主学习,课堂上再针对这些重难点问题进行讨论,解决困惑,这样学生能够集中自己的薄弱环节进行强化训练,从而提升自己的技能水平。同时这种资源也可以在日常教学中使用,让每位学生根据自身的能力与计划选择不同的微课,培养学生学习效果的自我评价能力以及发现问题、解决问题的能力,提高整体教学效果。例如,导游服务技能大赛的文化知识测试部分考察的主要是学生对《导游基础知识》的掌握,这门课程涵盖的知识点非常丰富,主要包含了四类知识类型,一是内涵丰富的知识,如讲解黄山为什么是“世界自然与文化遗产”,采用微课教学,教师可以拓展世界遗产知识、黄山的地质地貌、其悠久的黄帝文化等相关知识,帮助学生理解;第二类是专业性强的知识,如古代园林建筑中的造景手法,采用微课教学,教师可以通过绘制示意图,展示大量古园林的造景技巧的图片让学生做辨析,通过反复观看微课,可以兼顾到不同层次的学生,从而达到预期的教学效果;第三类是生僻的知识,如汉地佛教供奉的对象,采用微课教学,教师呈现大量的视觉资料和练习,让学生深刻理解、掌握知识点;第四类是枯燥难记的知识,如八大菜系的特点,里面的一些知识点学生很难记忆辨析,采用微课教学,教师通过视频展示八大菜系的经典菜肴,归纳各自的特点,比较异同,帮助学生记忆。
微课的核心体现在教师只是知识技能的传播者,学生才是学习认知过程的主体,是知识意义的主动建构者,不是教师灌输的对象。所以,微课
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