重金属检验方法总则.pdfVIP

行政院公報 第 017 卷 第 206 期 衛生勞動篇 中華民國 100 年 10 月 31 日 行政院衛生署公告 署授食字第 1001903783 號 主 旨：訂定「重金屬檢驗方法總則」為食品衛生管理法所定之食品衛生檢驗方法，並自即日 生效。 依 據：食品衛生管理法第二十五條。 署 長 邱文達 本案依分層負責規定授權局長決行 重金屬檢驗方法總則 100 年 10 月 31 日署授食字第 1001903783 號公告訂定 1. 適用範圍： 1.1. 行政院衛生署依衛生標準或特定需求公告之檢驗方法，則應採用該方法檢驗。 1.2. 本檢驗方法總則適用於食品、藥品及化粧品中重金屬分析，依元素分析種類、檢體基質、 檢出限量及實驗室設備等，選擇適當之前處理消化方法（乾式消化法、酸消化法或微波輔 助酸消化法），續配合適當之含量測定方法（火焰式原子吸收光譜法、石墨爐式原子吸收 光譜法、感應耦合電漿放射光譜法或感應耦合電漿質譜法），組合成一個完整之適用分析 方法，經方法確效並採相關品質管制規範。 2. 檢驗方法： 2.1. 裝置： 2.1.1. 火焰式原子吸收光譜儀（Flame atomic absorption spectrophotometer ）。 2.1.2. 石墨爐式原子吸收光譜儀（Graphite furnace atomic absorption spectrophotometer ）。 2.1.3. 感應耦合電漿放射光譜儀（Inductively coupled plasma optical emission spectrometer ）。 2.1.4. 感應耦合電漿質譜儀（Inductively coupled plasma mass spectrometer ）。 2.1.5. 灰化爐（Furnace ）：附有自動溫度調節器。 2.1.6. 電熱板（Hot plate ）。 2.1.7. 微波消化裝置（Microwave digester ）：具 1000 W 以上輸出功率，功率在±12 W 以內， 並具有溫度或壓力回饋控制系統。 2.1.8. 酸蒸氣清洗裝置（Acid steam cleaning system ）。 2.1.9. 攪拌均質機（Blender ）：不鏽鋼，附有可拆卸清洗之刀具。 2.2. 試藥： 2.2.1. 硝酸採用試藥特級及超純級，鹽酸採用超純級；去離子水（比電阻於 25℃可達 18 MΩ ．cm 以上）。 2.2.2. 基質修飾劑 Ⅰ（matrix modifier Ⅰ，含硝酸鎂 1000 μg/mL 之溶液）、基質修飾劑 Ⅱ （matrix modifier Ⅱ，含磷酸二氫銨10000 μg/mL 及硝酸鎂 500 μg/mL 之混合溶液）及 行政院公報 第 017 卷 第 206 期 衛生勞動篇 基質修飾劑Ⅲ （matrix modifier Ⅲ，含鈀1000 μg/mL 及硝酸鎂 600 μg/mL 之混合溶 液）均採用 AA 分析級。 2.2.3. 對照用標準品： 2.2.3.1. 火焰式原子吸收光譜法或石墨爐式原子吸收光譜法：鉛標準品（1000 μg/mL ）、鎘 標準品（1000 μg/mL ）、銅標準品（1000 μg/mL ）、銻標準品（1000 μg/mL ）、砷 標準品（1000 μg/mL ）、汞標準品（1000 μg/mL ）、錫標準品（1000 μg/mL ）及 鋅標準品（1000 μg/mL ）均採用AA 或 ICP 分析級。 2.2.3.2. 感應耦合電漿放射光譜法或感應耦合電漿質譜法：鉛標準品（1000 μg/mL ）、鎘 標準品（1000 μg/mL ）、銅標準品（1000 μg/mL ）、