高考生物一轮复习第一单元第三讲生命活动主要承担者蛋白质必修.pptxVIP

一、氨基酸及其种类[判断正误]1．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 (√)2．人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。 (×)3．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上 (×)4．各种氨基酸都共有的结构是 (√)5．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 (√)二、蛋白质的结构及其多样性[填空]1．脱水缩合2．蛋白质的结构层次3．蛋白质多样性的原因(1)氨基酸角度：组成蛋白质的氨基酸的 、数目和 不同。(2)多肽角度：肽链的 千差万别。种类排列顺序空间结构三、蛋白质的功能[连线]1．氨基酸的元素组成：C、H、O、N，有的还含S、P等。2．氨基酸的结构分析(1)结构通式的不同表达形式：(2)结构特点特点分析举例至少有一个—NH2和一个—COOH，R基中也可能含有—NH2和—COOHR基中含—COOH：R基中含—NH2：都有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上反例：非生物体内氨基酸1．判断组成蛋白质的氨基酸的方法(1)从数量上看：至少有一个—NH2和一个—COOH，下列不属于构成蛋白质的氨基酸：①NH2—CH2—CH2OH?缺乏羧基(—COOH)(2)从位置上看，必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上，如下不属于构成蛋白质的氨基酸：氨基与羧基未连接在同一个碳原子上1．甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸是 (　)解析：两分子氨基酸脱水缩合时脱去一分子的H2O，则形成的二肽中的各原子数为两个氨基酸的原子数之和，只是H或O的总数要减去脱掉的水中的H或O的数目。甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸中的C原子数为：7－2＝5；H原子数为：12＋2－5＝9；O原子数为：5＋1－2＝4；N原子数为：2－1＝1，所以符合要求的选项是A。答案：A2．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　)A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成解析：氨基酸由氨基、羧基、R基等组成，有的氨基酸分子中还含有S、P等元素。必需氨基酸在人体内无法合成。答案：B1．氨基酸的脱水缩合(1)场所：核糖体。(2)过程分析①脱水缩合产生的H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而氧则只来自于—COOH。②一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。③R基中的—NH2或—COOH不参与肽键的形成，故多余的—NH2或—COOH位于R基中。2．蛋白质结构多样性和功能多样性的关系1．多肽(蛋白质)的结构分析(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数(3)N原子数＝各氨基酸中N的总数＝肽键数＋肽链数＋R基上 的N原子数(4)O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数＝肽键数 ＋2×肽链数＋R基上的O原子数(5)肽键数＝脱水数＝氨基酸数－肽链数＝水解需水数2．脱水缩合过程的相关计算假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1n－1n－1至少1个至少1个na－18(n－1)mn－mn－m至少m个至少m个na－18(n－m)[特别提醒]　①若n个氨基酸形成一环状多肽，则：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数(n)②在多肽相对分子质量计算时，还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个—H，故相对分子质量减少2。3．(2011·广州模拟)蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是(　)A．胰岛素与调节B．干扰素与催化C．DNA连接酶与DNA复制D．载体蛋白与免疫解析：胰岛素是激素，对生命活动起调节作用；干扰素属于淋巴因子，有免疫作用；DNA连接酶是基因工程的工具酶之一，把DNA的长链连接起来，而DNA复制用到的是DNA聚合酶，把脱氧核苷酸连接成长链；载体蛋白起运输作用。答案：A4．(2011·南京二模)一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是(　)A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的 羧基D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要基因中36个 碱基解析：构成该多肽的3种氨基酸都只含有1个氨基，从其分子式中共有6个N原子可知，该多肽是6个氨基酸脱