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湖北通山乌骨山羊品种特质及选育利用思考 　　摘要：乌骨羊是已发现的惟一在体内含有大量黑色素的具有可遗传性能的乌质性状哺乳动物，通过对通山乌骨山羊的品种特质进行分析，将有助于乌骨山羊的选育和保种利用。 　　关键词：通山；乌骨山羊；品种选育 　　中图分类号：S827 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）07-0042-02 　　乌骨羊是迄今为止人类已发现的惟一在体内含有大量黑色素的哺乳类动物，是已被确定为除了乌骨鸡以外的第二种具有可遗传性能的乌质性状动物。乌质性状的最直接表现为乌骨膜及乌肉，系基因突变而产生了新性状，能稳定遗传。乌骨羊的乌质是由高含量的黑色素引起的，其个体适应性强，食性广，耐粗饲，具有极高的药用和保健价值。而这种乌质性状具可遗传性，是世界绝无仅有的地方珍稀物种资源。2001年首次发现乌骨绵羊是在我国云南省怒江僳僳族自治州兰坪白族普米族自治县，2009年被列入《国家级畜禽遗传资源名录》、《中国珍稀动物品种名录》和《世界珍稀动物品种名录》[1]。 　　乌骨羊黑色素主要是真黑色素，结构与乌骨鸡基本一致。黑色素在乌骨羊组织器官中的沉积表现出明显的年龄、组织器官差异，组织器官中的黑色素含量随年龄增长而增多。各组织器官中黑色素含量排序依次为肝脏气管、心脏、肾脏脾脏、肺舌、肌肉、皮肤骨骼，这与乌骨鸡的沉积模式有所差异[2]。但与乌骨鸡一样全身器官都极具药用价值。目前已有研究表明，乌骨羊全身都是宝，乌骨羊肉质鲜美，黑色素含量丰富，具有滋阴补阳双重保健功能，益气补虚，用于腰膝酸痛。骨能祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、补虚、调经，产后滋补有特效，而且心、血、肾、肝、胆、甲状腺等均可入药[3]。 　　已经报道的小鼠试验表明，乌骨羊的总脂质和酶解制得的活性肽能显著升高血虚小鼠的红细胞数、白细胞数、血红蛋白含量、红细胞压积、胸腺指数和体温，增强小鼠的体力，具有明确的补血作用。还能够延长小鼠负重游泳时间，增强小鼠体力，有抗疲劳作用。乌骨羊总脂质直接外用于老龄小鼠皮肤表面，能增加皮肤水分和羟脯氨酸含量，具有明显的延缓皮肤衰老作用，同时不会造成正常小鼠血脂、胆固醇升高，还有降低总甘油三脂、脂蛋白A，升高高密度脂蛋白含量作用。 　　通过Ⅱ型糖尿病大鼠模型试验发现，乌骨羊的黑色素对Ⅱ型糖尿病模型大鼠具有降糖活性，其机理可能是通过提高血清总抗氧化能力，清除自由基，减轻脂质过氧化，改善脂代谢异常升高，促进肝糖原、肌糖原合成，提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗，改善糖代谢，而使空腹血糖下降。 　　据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高若干倍，而黑色素在药理上作用已被证实。肉中黑色素物质含量高，具有清除体内抗氧化自由基、降血脂、抗肿瘤、解毒功能强、益气补肾和美容的作用，黑色素同时具有体外抑制流感病毒的狗肾传代（MD-CK）细胞凋亡的作用。而且乌骨羊中所含生物铁是脑神经元细胞发育最重要的生物物质，对妊娠期生理性贫血有较显著的改善作用，孕妇每日少量食用就可有效预防生理性贫血等症状，促进胎儿健康发育。其美容抗衰老的功效也正是乌骨羊被称为羊中极品的重要原因之一。 　　乌骨羊因这些自身特质近年来受到市场广泛的关注，但是因其为基因突变而产生了可具遗传的新性状，市场存量很小，而且无论从体型外貌还是生产性能方面均存在很大差异，如不加强有效保种研究和有方向性的选育利用，未来将会因为无序杂交从而丢失其乌质性状，因此，加强对乌骨羊的研究尤为必要。 　　通山乌骨山羊原种保育有限公司近年来通过各种途径努力收集到的来源各异的类似乌骨山羊，目前已达到近千只规模的群体，大都具备乌质性状，但外貌却具有多样化的特点。通过对该群乌骨山羊的研究分析能够对该遗传素材进行较好的选育、保种和开发利用。 　　1 通山乌骨山羊的生物特质 　　通山乌骨山羊养殖场地处鄂东南，东经114°14′-114°58′、北纬29°51′的幕阜山脉，属亚热带大陆性季风气候，气候温和，降水充沛，具有丰富的草山草坡、山间林地等自然资源，日照充足。冬季盛行偏北风，偏冷干燥；夏季盛行偏南风，高温多雨。夏季平均气温27.2～32.8 ℃，冬季平均气温5.4～1.6 ℃，年降水量1 537.4 mm，年均日照时间1 754.5 h，年均无霜期245～258 d。森林覆盖率70%。羊群生活区域地带性植被为中亚热带常绿阔叶林，树种资源种类繁多。 　　1.1 外貌特征表现出多样性 　　目前规模饲养的乌骨山羊毛色纯黑色（或被毛90%以上为黑色）约占30%、黑白杂花（含部分混杂着头部黄毛的黑白花）约占65%，为乌骨山羊主体毛色，纯白色较少约占5%。经湖北省畜牧兽医研究所科研人员的组群处理，目前通过选择纯黑色群体（或被毛90%以上为黑色）30只、黑白花且头部无黄毛群体74