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混合教学模式在双语课程教学中应用探析 　　摘 要：混合教学是将在线课程与线下面授相结合的一种教学方式，为解决酒店管理双语课程教学中存在的课时紧张、学生能力培养不足、难以兼顾不同英语水平学生的需求等问题提供了新的途径。结合酒店管理双语课程的内容和特点，提出学生课前在线自主学习，课堂完成任务的“先学后做”的混合教学模式以及具体的教学活动流程、课程考核方案。 　　关键词：混合教学；双语课程；酒店管理 　　中图分类号：G434 文献标志码：A 文章编号：1673-8454（2017）22-0060-03 　　双语课程是指用汉语和一门外语（目前主要是英语）作为课堂用语进行学科教学的课程，其教学目标具有双重性，其一是传授学科知识，其二是培养学生运用外语的能力。酒店管理是高等院校旅游管理专业的一门专业必修课，由于酒店的接待对象及服务规范具有很强的国际性，要求从业人员在工作中能够熟练地使用外语去处理业务，因此，许多高校在开设酒店管理课程时都将其设为双语课，以培养既具备扎实的专业知识，又拥有较强的外语交流能力的复合型人才。 　　一、酒店管理?p语课程教学存在的问题 　　酒店管理双语课程的教学实践主要面临以下问题： 　　1.课时紧张，教学效果受限 　　酒店管理双语课程的教学效果，与学生的英语基础和接受能力有很大的关系。对于地方旅游高等院校来说，学生的英语整体水平不高，是影响双语教学的重要因素。借鉴国外CBI（内容依托）教学的成功经验，针对学生因语言困难跟不上专业授课的问题，教师需要采取多样化的教学手段，如通过放慢语速、强调关键词语、增加重复和停顿等方法降低语言难度；综合运用图像、 视频、动画等传播手段，帮助学生理解教学内容；在课堂上开展小组讨论、主题陈述、案例分析、情景模拟等互动教学活动，营造语言输出的环境。而目前酒店管理双语课程大多设置为32-48学时，课时紧，内容多，导致上述教学活动无法充分开展，教学效果也受到相应的限制。 　　2.学生职业能力培养不足 　　酒店管理课程是一门职业性极强的课程，其教学内容除了要涵盖酒店管理中的主要知识要素，更要注重对学生职业能力的培养和工作能力的锻炼。但在以理论、知识讲解为主的课堂教学背景下，学生上课也以“听讲”为主，用来训练学生应用能力的时间并不多。此外，酒店管理中一些实务性问题的解决需要搜索许多资源和信息，这在传统课堂上并不容易开展。 　　3.难以兼顾不同英语水平学生的需求 　　双语课程对学生的英语水平有较高的要求，在大班教学的形式下，学生的英语水平参差不齐，教师很难兼顾不同英语水平学生的需求，往往英语基础好的学生能够较好地接受课堂信息，掌握学习内容，而英语基础较差的学生则因听课吃力，学习的效果也不理想。 　　针对酒店管理双语课程教学中存在的问题，传统教学模式主要通过增加课时、分班教学等对策加以解决。近年来，随着高校数字化校园建设日趋完善，数字化教学已逐渐成为高校教育发展的一个主要方向。[1]将传统学习理念与e-Learning（网络化学习）理念相结合的混合教学（Blending Learning）模式的出现和发展，为酒店管理双语课程教学改革提供了新的路径。 　　二、混合教学的内涵与优势 　　1.混合教学的内涵 　　信息化环境下的混合教学就是基于视听技术、多媒体技术、网络技术等，充分发挥传统课堂教学和e-Learning的优势，调动多种教学形式服务于教学系统。[2] 　　从形式上看，混合教学是将在线课程与线下面授相结合的一种教学方式，但它不是两种形式的简单组合，而是要把传统学习方式的优势和e-Learning的优势结合起来。也就是说，既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性。[3] 　　从更深层次上看，混合教学包括基于不同教学理论的教学模式的混合，教师主导活动和学生主体参与活动的混合，课堂教学与在线学习不同学习环境的混合，不同教学媒体和教学资源的混合，自主学习和协作学习不同学习方式的混合，课堂讲授和虚拟教室的混合等。[4] 　　2.混合教学的优势 　　混合教学的过程分为线上和线下两个部分。线上教学借助网络学习平台，构建大量在线学习视频，以MOOC或SPOC等形式供学生自主学习。在线课程不仅有效弥补了传统教学中课时不足、资源传授有限等缺陷，而且因其不受时间和地域的限制，学生可以自由、灵活地安排学习的时间和进度，遇到困难时还可反复学习，是一种极富个性化的学习方式。 　　线下教学方面，混合教学保留了课堂讲授的传统教学方式，但由于有了线上教学的支持，教师在课堂上有更多的时间与学生沟通互动，通过面对面的课堂互动讨论，为学生答疑解惑，培养学生的综合能力。 　　可见，混合教学方式直击当前酒店管理双语课程教学中的痛