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茶主要保健作用 　　茶有抗衰老、抗高血脂及抗癌等作用，经常饮茶对健康很有益处。 　　 第一，茶叶有抗衰老的作用。 　　 茶叶是天然的自由基清除剂，由于茶叶中的茶多酚含有一种叫做多酚羟基的结构，可以有效地消除自由基，从而具有抗氧化的作用。 　　 自由基是细胞内不成对的游离的分子、原子或电子，它们很不稳定，非常活跃，经常跟其他的化学物质发生激烈反应，造成过度氧化，所以自由基是增强过氧化、加速衰老的罪魁祸首，而经常饮茶可以有效地清除人体的自由基。 　　 人体过度氧化会导致人体能量的过度消耗，对人体细胞的生命力有很强的破坏作用，会使人体老化。 　　 另外，茶叶还含维生素E，对抗衰老也有一定的作用。 　　 第二，茶叶有降血脂的作用。 　　 由于茶叶中含有茶多酚、茶色素、维生素C和P等可以降血脂，降胆固醇，保护血脉，所以茶叶、尤其是绿茶可以防高血脂，从而可以防治冠心病、高血压等病。所以饭后喝一杯绿茶，可能帮助消脂，对保护人的血脉、保护血管防止血管硬化有很大的好处。 　　 绿茶之中，尤其是乌龙茶，对消脂、减肥、软化血管都有较好的作用，经常饮茶，对保持微血管的弹性有好处，从而对防治高血压有一定的效果。空腹饮茶还可防血黏稠。可见，多饮茶对保护血管、防病抗衰老有很大的好处。 　　 第三，茶叶有抗癌的作用。 　　 由于茶叶中含有茶多酚，有抑制细胞生长的作用，因而茶有抗癌细胞免疫及分裂的功能。另外还可以清除自由基，增强抗氧化酶的作用，从而达到降低氧化、抑制癌细胞活性的目的。 　　 茶叶还可以调节免疫系统，增强人体正气，所以有维护细胞的正常功能、防癌的作用，实验研究发现茶可以抑制癌基因，阻断与DNA脱氧核糖核酸的结合，降低基活性，从而可以抗癌。 　　 茶叶还含有抗亚硝胺的作用，可以阻断人体内亚硝胺的合成，从而起到抗癌的作用。 　　 总之，由于茶有抑制癌细胞的活性、阻断癌基因的复制、抗氧化及对免疫功能的调动，所以对抗多种癌症有一定作用。 　　 第四，茶叶有一定的解毒排毒作用。 　　 茶叶尤其是绿茶有一定的解毒排毒作用。 　　 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，记载了茶叶有解百毒的作用，常喝绿茶可帮助人体消除和排出体内毒素，包括绿茶还可解酒毒。茶对爱吸烟的人，还可以防口臭。 　　 此外，学者们还研究得出茶含的茶多酚可以抗辐射。 　　 第五，红茶对人体有营养作用。 　　 红茶是经过发酵后的茶叶，其中的茶香油具有芳香开胃醒脑、提神的效能，尤其饭后喝一杯红茶有帮助消化、促进吸收营养的作用。红茶加牛奶还可以增强口感美味，并有利于牛奶的消化吸收。 　　 　　 茶的主要成分及基本保健作用 　　 生物碱类：茶含咖啡碱（咖啡因），其次含茶碱，及可可碱，都属于甲基嘌呤类化合物，有提神、醒脑作用。 　　 多酚类：茶含茶多酚，是一种酚类化合物，可降血脂，防止动脉硬化，有抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌、杀菌、消炎等作用。 　　 维生素类：含B族维生素较多，如B5可防癞皮病，B1可防脚气病、多发性神经炎及保护心脏。含维生素C也很高，可防坏血病。茶还含维生素A，可保护眼睛。茶还含维生素E，可抗氧化，防衰老。 　　 含矿物质类：含磷，可以健脑；含氟，可防龋齿及老年骨质疏松；含硒，可增强免疫。 　　 含氨基酸：含茶氨酸，可以降低血氨，帮助解毒；可降血糖；还能增加人体营养调节。 　　 　　最常用的简易药茶 　　 所谓药茶，是将茶与中药融为一体，因二者有互补作用，所以可以增强疗效。 　　 1.菊花茶：菊花适量与茶同泡水，可清热明目。 　　 2.银花茶：金银花适量与茶同泡水，可清热利咽。 　　 3.杏仁茶：甜杏仁5克与茶同泡，可润肺止咳。 　　 4.山楂茶：山楂与茶同泡，加入白糖，可消食降脂。 　　 5.陈皮茶：陈皮与茶同泡，加适量的糖，可消食开胃。 　　 6.玫瑰茶：玫瑰花与茶同泡，可舒肝理气。 　　 7.话梅茶：梅子与茶同泡，加适量白糖，可生津止渴。 　　 8.麦芽茶：炒麦芽与茶同泡，可芳香开胃。 　　 9.枸杞茶：枸杞与茶叶同泡，可明目滋肝。 　　 10.糊米茶：炒米与茶叶同泡，可消食开胃。 　　 11.荷叶茶：荷叶与茶同泡，可醒脑提神。 　　 12.蜂蜜茶：蜂蜜冲入茶中，可润肠养阴。 　　 13.竹叶茶：竹叶5片撕碎，冲入茶饮中，可清心火利尿。 　　 14.麦冬芽：麦冬3～5克与茶叶同泡，可润肺，养心阴，安眠。 　　 15.桂圆肉茶：桂圆肉泡入茶饮中，可养心安神。 　　 16.蒜糖茶：大蒜、红糖与茶同泡水，抗消化道癌，止痢、止泻。 　　 17.红枣茶：红枣与茶同泡水，可补心养心。 　　 18.薏米茶：薏米粥加茶同煮，抗消化道癌。 　　 19.玄参茶：玄参5克冲茶，可利咽清喉。