七年级生物下册 3_1_2 消化和吸收教案2 （新版）济南版.docVIP

PAGE PAGE 7 消化和吸收 教学目标： 1．知识目标 ①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。 ②概述食物在胃和小肠中的消化。（重点） ③概述三大营养物质的消化过程。 2. 能力目标 ①通过分析讨论斯帕兰札尼实验，得出结论，认识科学探究是一个不断发展的过程。 ②通过演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”和消化过程动画，培养学生的观察、分析能力。 ③通过自主学习消化器官的结构和功能，培养学生阅读、概括能力和合作学习能力，进一步形成结构和功能相适应的生物学观点。 3.情感、态度与价值观目标 认同结构与功能相适应的生物学观点，培养学生的创新精神，知道自己该如何健康生活。 教学方法及学法指导： 为体现学生在教学中的主体地位，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验，让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。 课前准备：课件 胆汁对脂肪的乳化作用演示实验 食物的消化过程视频 教学过程： 教学 环节及 时间 安排 教师活动 学生活动 设计意图 创设 情境 导入 新知 3分钟 播放人体的消化视频： 话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。 【过渡语】食物在口腔内被消化上节课我们已经了解了，食物在进入胃肠后又会发生哪些变化呢？ 这节课我们继续探究食物的消化过程。 【板书】消化和吸收2 边听故事边思考： 轧钢机一样的怪物是什么？（它在人体的口腔内），口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用？都属于什么消化？ 在哪里遇到的酸雨？又细又长的迷宫指的又是什么器官？ 认真观看视频，对问题交流讨论。 1、口腔对食物的消化： 2、在胃里遇到酸雨，迷宫指的是小肠。 对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。 自主 学习 合作 探究 27分钟 知识点一：食物在胃中的消化（重点） 【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，胃有怎样的结构？它对食物的消化有什么作用呢？ 展示胃剖面结构图： 指导学生完成基础知识 纠正错误的答案 纠正学生的错字：囊 皱襞 设疑：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，这属于什么类别的消化？ 属于物理性消化，食物的消化起决定作用的是化学消化，胃内的化学消化是怎样完成的呢？它的发现还有一个有趣的实验呢，我们一起来认识一下。 指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，讨论下列问题： （1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？ （2）根据这个实验你能做出怎样的推测？ （3）瘦肉的主要营养成分是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？ （4）议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？ 教师点拨：胃内既有物理消化，又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺，既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白质，强调胃发挥消化作用的结构，帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。 知识拓展： 蛋白质是人体细胞的基本物质，那么胃会不会被自己消化，为什么？ 为防止对胃的刺激，有的药物外边胶囊或包衣，你知道制作胶囊、包衣的原料是什么物质？并解释原因。 观察胃剖面结构图，结合课本完成自主学习 1、胃呈 状，上接 ，下接 ，具有较大的 ，可以暂时 。 2、胃壁内有许多 ，可以分泌大量胃液，呈 性，其中的胃蛋白酶对 有消化作用。 3、胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以 和 食物。 分析讨论： 仔细阅读资料，分析并讨论胃在消化中的作用。 回答问题、讨论总结： 胃是消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 阅读课本11页相关链接。 用所学的知识，解决生活中的问题，学以致用 通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用图片直观认识胃的结构 通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题（3）引导学生从实验现象概括出理论知识—胃能消化蛋白。 通过问题进一步明确结构与功能相适应。 知识点二：食物在小肠中的消化 【过渡语】通过刚才我们看到的西瓜籽历险记它在胃