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肌酸代谢与补充肌酸对运动能力影响研究 　　[摘 要] 大量研究表明,补充肌酸可以增加TCr以及运动后休息期CP的再合成;对于依赖ATP-CP供能的运动项目有影响,尤其是等动(isokinetic)、等张(isotonic)项目和各种循环测力运动项目。文章用文献法对前人在肌酸生成代谢及补充肌酸对运动能力的影响获得的研究成果进行综述。 　　[关键词] 肌酸 运动能力 代谢 　　 　　肌酸(creatine)是一种被广泛使用的肌力增强剂,肌酸是合成磷酸肌酸的重要原料,磷酸肌酸是能量的“后备来源”或“仓库”,而运动中供能能力则直接影响着运动员成绩。肌酸不是兴奋剂,但对补充肌酸对人体健康的影响至今没有明确结论,对提高运动能力的影响仍然有许多值得研究的方面。 　　1.影响肌酸进入肌细胞的因素及其相应机制 　　目前认为影响肌酸吸收的因素较多,其中最关键的是肌细胞对肌酸的开放度。肌细胞的开放度高,则肌酸的吸收就高,反之则低。运动后进行肌酸补充可以明显提高运动肌肉中肌酸含量。有实验表明,运动后血流量增大并不是运动促进肌酸摄取的原因,而可能是因为运动导致的肌细胞肌酸跨膜转运加强。Robinson 推测认为,运动增强了钠泵的功能,因此细胞外钠浓度增高,为钠和肌酸向肌肉细胞内的共转运过程提供了驱动力。其他因素,如身体的机能状况、精神状态、训练水平、饮食搭配、睡眠质量、补充肌酸的方法等都会对肌酸的吸收产生一定的影响。这些因素主要是间接地通过影响体内激素的分泌、分泌的量、分泌的时机来影响肌酸的吸收。在肌酸的合成过程中,很多激素参与了调节过程,如胰岛素、甲状腺素、睾酮、胰高糖激素、糖皮质激素、雌激素等等。肌酸和葡萄汁或其他含糖饮料一起服用,因为糖所引起的胰岛素浓度的升高加快了肌细胞对肌酸的吸收。有研究显示,肌酸和糖一起服用,可使肌肉中的磷酸肌酸的储备提高60%。研究发现,机体在摄入瘦肉中肌酸的同时,往往会摄入一定量的脂肪,而膳食中过高的脂肪或过低的糖又会抑制肌肉对肌酸的摄取能力,并降低肌肉中肌酸的利用率,从而影响肌酸的效用。 　　2、补充肌酸与肌酸代谢 　　Greenhalf等报道,受试者服用肌酸后安静总肌酸值提高25%,CP再合成提高到19nmmol(35%),说明口服肌酸可以提高肌肉总肌酸浓度和促进恢复期肌肉CP再合成的速度。研究表明,口服肌肉酸会抑制肌酸的生物合成。短期大、剂量补充肌酸后,大多数运动员未出现副作用,但个别运动员亦有肌肉发紧、酸胀感。对出现肌肉发紧、发硬的副作用采取按摩、理疗、热水浴等可以缓解或消除。 　　3、补充肌酸对肌酸池肌酸含量的影响 　　研究表明,肌酸池含量增加的幅度随运动、骨骼肌肌酸池库含量及肌纤维类型不同而不同。1992年Harris[9]和Greenhaff报道,每天补充20g 水合肌酸,同时进行亚极量运动训练,两天后股外侧肌的肌酸含量增加20~50%。其原因认为是运动提高了胰岛素的敏感性。最近研究认为补充肌酸的同时伴随运动训练会使小鼠肌酸载体(CRT)基因表达水平显著增加。一般认为,当体内肌酸含量已达饱和时,每日再补充2g就能维持体内肌酸的高含量。其机制是:肌酸的内源性合成受到负反馈机制的调节,补充外源性肌酸抑制其内源性合成,同时CRT也会抑制。通常慢肌纤维含量高的个体比快肌纤维含量高的个体更易受补充肌酸的影响。这种差异可能与肌肉转运肌酸能力不同有关。Muephy等通过监测大鼠骨骼肌肌酸转运蛋白的基因表达和细胞内定位发现:慢肌纤维比快肌纤维有更高的肌酸转运载体蛋白含量。 　　4、补充肌酸对最大输出功率的影响 　　Bosco 发现补充肌酸能显著延长快跑至力竭的持续时间。这一结果表明补充肌酸能延长最大功率输出的时间。其解释是:补充肌酸增加运动前肌肉的Cr和CP含量。从而提高ADP再磷酸化的速率。近来研究认为,补充肌酸能通过缩短舒张时间来提高最大输出功率。在以磷酸原供能系统供能的肌肉收缩过程中,上1次收缩的恢复时间对下1次收缩的最大功率输出有重大影响。舒张时间的缩短可提高单位时间内肌动蛋白活动的循环次数,从而提高输出功率。 　　5、补充肌酸对ATP酶及CK的活性的影响 　　许多文献都表明,大强度运动后血清总CK和CK同工酶的活性明显高于中等强度负荷,尤其CK-MM和CK-MB均明显高于负荷前安静组。ATP酶及CK的活性又是评定磷酸原供能能力的重要指标。因而,如能找出补充肌酸与酶的变化关系,对于深入研究这一供能系统将是很重要的。迄今为止相关报道甚少。 　　6、补充肌酸对力量训练中肌肉收缩功能的影响 　　相关的研究表明,大阻力训练的同时补充肌酸可刺激肌肉肥大。其肥大的原因,多数学者认为是由肌细胞增值和蛋白质合成增加造成的。Dangott 认为补充肌酸可促进大鼠肌细胞代偿性肥大过程中卫星细胞的有丝分