推动有机菜园实务.PDF

雲林縣水林鄉中興國小推動有機菜園教學實施計畫 一、依據： （一）本縣推動農業首都政策。 （二）95.2.18府教體字第 0950408739號函辦理。 （三）環境教育法 二、目的： （一）培養學生惜福愛物的態度，讓學生從做中學，體驗農民耕作的辛勞。 （二）學生從蔬菜栽培中，透由觀察動植物的生長情形，能深刻了解食物生產、生態與營養等議 題。 （三）透過有機菜園種植過程，提昇學生愛護鄉土的意識，落實環境教育。 （四）推動共享教學平台建置，鼓勵老師規劃設計課程、發展學校教育特色。 （五）落實雲林農業首都的理念，透過課程與實作進行人與土地的對話。 三、辦理期程：實施季節更替持續種植。 （一）第一階段：上學期(每年度9月至下年度 1月止) 。 （二）第二階段：下學期(每年度2月至 6月止) 。 四、實施內容： （一）本校推行有機菜園區已行之有年，目前規劃（位於本校西北方教材園）共約42 平方公尺， 共有六區塊，依年級分六班劃分，每班約7 平方公尺；平時利用彈性時間與融入課程時間， 安排班級進行栽種、除草、灌溉、與施肥。並由服務員與社區人士協助指導，各班教師配 合課程需要帶領學生觀察。 （二）參與情形：配合相關課程，由教師及熱心義工向學生介紹栽培之蔬菜特性與種植方法，及 有機肥料的製造過程與用途，並帶領學生實地種植菜苗、灌溉、施肥、除草、施肥、及填 寫觀察記錄。 （1）師生共同規劃 ：學期初各班師生利用班會時間討論種植物種、管理小組分工情形、 成果展示等議題。 （2）設計與經營菜園 ：學校訂立實施計劃、期程組織工作分組..等；各班級各擬定規劃 表，相互配合支援。 （3）社區資源及參與 ：本校位處傳統農業區，社區資源豐富；居民熱心純樸，社區家長 定期協助指導，並無私提供相關資源。 （三）經營管理：學校匯整各項工作相關資訊，交由各推動小組配合辦理，營造適宜有機菜園發 展環境，並朝幾各方向執行： （1）生態原理設計 ：瞭解生物與其生存環境之間的交互作用，以及生物與其他生物之間 的交互作用，有助於我們深入瞭解環境問題；利用有機菜園的實施營造一個小型的 生態系，讓學生體會環境永續發展的理念。 （2）廚餘或落葉堆肥利用 ：本校有機菜園採用「落葉集中堆肥」，指導學生將落葉集中到 落葉堆肥區，師生都能儘量讓落葉回到泥土作最有效率的使用。 （3）菜園維護 ：本校每班皆各自負責一塊田地，級任教師帶領學生實地規劃、種植；學 校行政支援如購買種苗、服務員協助施肥、翻土、架棚...等。 （4）資源再利用 ：融入愛物惜福觀念，如廢棄掃把、大型塑膠布..等等提升學生正確的 環保觀念。 （5）午餐食材利用 ：本校有機菜園不大，但收成後亦能供應本校午餐部分蔬果食用；各 班菜園收成蔬果，各班師生也能自行處理（煮火鍋或帶回），落實菜園生產利用。 （四）課程規劃：環境教育課程內容配合學校總體課程，為融入環境教育的設計教學課程，有機 菜園中熟悉植物為教學活動設計之主軸；積極發展校本課程自編教材，並廣泛使用學習單 充實教學內容。分三大年段實施： （1）低年級：融入生活領域課程讓學生從活動當中，體會蔬果生長歷程。 （2）中年級：融入生命教育及自然與生活科技領域中教學培養學生正確人生觀及熱愛生 命的態度。 （3）高年級：融入生命教育及自然與生活科技領域中教學，提升學生正確的環保觀念。 （五）計畫推動小組：由校長擔任召集人，配合行政人員、教師、家長代表 ..等組成計畫推動小 組，定時開會訂定相關辦法與執行細項。 本校所屬單位及職 計畫職稱 在本計畫之工作項目 稱 召集人 校長 研擬並主持計畫，督