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耐盐小麦品种特征特性综述 　　摘要　根据国内外有关研究资料，对耐盐小麦品种所应具备的形态特征及生理特性进行了综述，以期为小麦耐盐育种工作提供依据。 　　关键词　耐盐小麦；形态特性；生理特性 　　我国目前耕地中约有667万公顷盐碱地，大约占总耕地面积的1/10；而且随着干旱不断加剧带来的灌溉以及工业化进程，土壤的盐碱化呈明显的加重趋势。据统计，影响作物产量的各种环境因素中，干旱和盐碱造成的减产达40%以上。充分利用、提高盐碱地的生产量，选育耐盐作物及品种是一项急待解决的重要课题。小麦是我国重要的粮食作物，我们自20世纪60年代起一直承担小麦耐盐性品种的选育研究工作，到现在为止，已先后育成德选1号、鲁麦10号、鲁德1号、德抗961等耐盐小麦品种，对于如何鉴定、选择耐盐小麦品种，即耐盐小麦品种所应具备的特征特性在一定程度上已有所了解。以下根据我们的一些经验和国内外有关资料，介绍了耐盐小麦品种的几个特征特性问题，供有关耐盐植物品种选育，尤其是耐盐小麦育种工作参考。 　　 　　1形态特征 　　 　　1.1根系 　　小麦的耐盐性与根系的生长速度及健壮程度有着密切的关系。一般来讲，植物的耐盐性与抗旱性有着平行的关系。植株对缺水和盐化的反应是相同的，具有抗旱结构的植株通常具有较强的耐盐能力，抗旱性和耐盐性呈正相关关系。抗旱品种的根系发达早已被生产实践所证实。同样，耐盐的小麦品种也具有强大的根系：根系生长迅速，入土深，根量大，分布范围广，利于吸收土壤深层的水分和养分。当受盐害时可维持水分平衡，减轻植株体内水分的散失，从而更好地适应“生理干旱”。 　　1.2叶片 　　据试验，耐盐的小麦品种在盐碱条件下，绿叶面积大，功能期长（不早衰），而且叶片扩展速率也较快。这样，可通过加快生长速率来吸水，以获得稀盐效果，使叶片内盐浓度相对降低，减轻盐分对叶片的危害；而且还提高了对光能的利用率，表现在同时间内干物质积累的量比较多；在形态特征上，耐盐品种叶片蜡粉较多，角质层较厚，茸毛多，具有发达的保水结构，自由水/束缚水的比值较小，束缚水的含量高，从而在同样盐碱条件下和同一时间内，其失水的量较小，即失水速度慢，可适应“生理干旱”。 　　1.3植株及穗部 　　幼苗匍匐，落黄好，植株较高，小穗数、穗粒数较多而且稳定，籽粒饱满是耐盐小麦品种所具备的特征。盐胁迫抑制了植株组织和器官的生长，加速了发育进程，使营养生长期和花期缩短，减少了分蘖数和穗粒数。长时间处于盐胁迫下，叶片的面积缩小，并且由于盐胁迫降低了叶原基的发生率，叶片数也降低。盐胁迫可使小麦主茎发育缩短１8d，缩短了小穗原基分化时间，减少了小穗数，小麦发育被延迟，因而产量受到很大影响。据试验，在盐溶液中发芽率高，发芽的长度长，小麦在三叶期死苗率低（即保苗率高）的品种产量高。在盐胁迫条件下，小麦出苗率明显降低，出苗时间显著推迟。盐碱地小麦减产的主要原因是苗期死苗严重影响收获穗数。在鉴定小麦材料的耐盐性时，以出苗率和保苗率作为鉴定指标较为可靠。 　　在盐胁迫下，小麦苗期的鲜重、干重和株高均明显下降。在同时期内，干物质积累的量多，植株发育健壮，生长速率快，这样也可通过吸水与加快生长速率获得稀盐效果，即植株体内盐浓度相对降低，盐的危害程度也相对降低，其耐盐性也得到提高。耐盐小麦品种与盐敏感型品种相比，苗期生长情况明显好于后者，幼苗鲜重和干重的降低幅度小，而且随着盐分含量的增加，这种趋势也愈加明显。 　　大量试验证明，在盐胁迫下，小麦产量降低主要是由于穗数、穗粒数、千粒重的下降所致，其中穗数的下降对产量的影响最大。盐碱地小麦减产的主要原因是苗期死苗严重影响穗数。增加穗数是盐碱地栽培的主攻目标；成穗率高也是耐盐小麦品种的重要性状之一。 　　 　　2生理特性 　　 　　2.1细胞内K+/Na+ 　　有一种理论认为，耐盐的作物细胞内K+/Na+高，不耐盐的则低。在低盐浓度下，K+可抑制Na+的吸收，但在高盐浓度下，一般品种K+、Na+出现竞争，甚至K+被代换出来。K+可保护膜的结构，增加束缚水的含量，增加氮的利用率。所以，耐盐的品种叶片细胞内应K+、Na+总量较低，而K+/Na+应较高。 　　2.2脯氨酸的含量 　　大量试验证明，脯氨酸的含量与植株对不良环境的反应有着重要的关系。多数学者认为，耐盐的小麦品种在盐碱条件下，体内脯氨酸的含量较高，这是对环境适应的结果。也有的学者认为，小麦的耐盐力与脯氨酸含量的变化率呈负相关关系。耐盐的小麦品种从盐碱环境移入非盐碱环境，其体内脯氨酸的含量变化率不大，对盐的反应较为迟钝。 　　2.3膜脂肪酸的不饱和度 　　据报道，膜脂肪酸的不饱和度与动、植物的抗逆性有密切的关系，高者能延长动、植物在不良环境条件下的寿命。试验结果表明：耐盐小麦品种根和叶中18个