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苦瓜种质资源研究与利用 　　摘 要:对苦瓜种质资源的搜集、分类与遗传多样性分析、主要性状遗传规律及其相关性、功能基因的克隆、组织培养、营养及药用价值与利用等的研究进展进行了综述,并对今后苦瓜的研究方向进行了展望。 　　关键词:苦瓜;种质资源 　　 　　苦瓜(Momordica charantia L.)又名凉瓜,是葫芦科苦瓜属蔓性一年生草本植物,我国南北各地均有栽培,尤以华南及长江流域栽培较多。苦瓜的营养价值很高,其嫩果中含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素,其中,维生素C的含量在瓜类蔬菜中最高。此外,苦瓜具有神奇的药用保健价值,近年来,人们从其种子、果实、叶子中分离提取的多种活性成份,具有降低血糖、抗病毒、抗肿瘤、广谱抗菌和提高人体免疫力等功效。基于人们对苦瓜药食兼用双重功效的深入认识,市场对苦瓜的需求量逐年提高,栽培面积逐年扩大,人们对苦瓜的研究也日渐 　　深入。 　　 　　1 种质资源的搜集 　　 　　苦瓜起源于印度热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区,在印度、日本和东南亚栽培历史悠久,南宋时传入我国,在我国已有几百年的栽培历史。经过长期的训化、自然杂交和人工选择,苦瓜形成了丰富的品种和类型。20世纪50年代以来,我国曾两次对蔬菜种质资源进行了大规模的考察和搜集工作,大部分省市陆续编写出版了地方品种志,其中介绍了各地苦瓜品种的特征特性。根据戚春章[1]报道,至1997年,我国入库保存的苦瓜种质资源有177份,主要分布在广东、广西、福建、湖南、江西、四川、贵州等省,其中,有名的优良地方品种有江西的扬子洲苦瓜、吉安长苦瓜,湖南的蓝山大白苦瓜、株州长白苦瓜、海参苦瓜,四川的成都大白苦瓜、汉中长白苦瓜,重庆草白苦瓜,云南玉溪苦瓜,贵州独山白苦瓜,广东的滑身苦瓜、江门大顶苦瓜,福建的永安大顶苦瓜,北京白苦瓜以及黑龙江白苦瓜等。长期以来,由于我国各地对苦瓜的消费习惯不同,不同地区栽培的苦瓜品种存在明显地域性,一般绿色果皮类型苦瓜以华南栽培较多,而长江流域及台湾地区以栽培白色和绿白色果皮苦瓜为主。 　　 　　2 基础理论研究 　　 　　2.1分类及遗传多样性分析 　　我国苦瓜资源丰富,品种类型多样,具有广泛的遗传变异基础,果实的形状、大小、色泽以至种子的颜色和形态都有很大差异。苦瓜的分类,依采收期果实果皮的颜色可分为绿色、绿白色和白色3种类型,依果实形状可分为长棒形、纺缍形和圆锥形3类,依果皮瘤状突起又可分为条形瘤、粒瘤、条粒瘤相间及剌瘤四种,根据果实大小有大型苦瓜和小型苦瓜之分,大型苦瓜果长15~85 cm,横径5~14 cm,单瓜重250~800g,小型苦瓜如广东的一种野生苦瓜[2],果长仅6cm,横径4cm,单瓜重40g。根据苦瓜种子的颜色分为淡黄色和黑色两种,种子千粒重大的有250g,小的仅50g。从熟性上来看,苦瓜分早熟、中熟和晚熟3种类型,在同等条件下,其始收时间可相差15天以上。 　　除了传统的依据植物学性状对苦瓜进行分类,分子标记技术的发展,为品种间的亲缘关系的研究提供了有力的技术手段。温庆放[3]以不同来源的24份苦瓜材料为试验材料,运用RAPD技术分析其遗传多样性,以检测具有不同植物学性状的苦瓜材料之间的亲缘关系,利用12条引物共扩增出79条带,多态性带的比例为70.89%,聚类分析显示,在遗传距离为0.343时,可将供试材料聚成3大类群。张长远[4]则应用RAPD分子标记对国内外的45个苦瓜栽培品种进行了聚类分析,实验结果将45个苦瓜品种分成滑身苦瓜和麻点苦瓜2大类,并建立了品种的遗传性状图,弄清了品种之间的亲缘关系及其系统关系。 　　2.2遗传分析 　　2.2.1性状遗传规律及相关性分析。通过对种质材料进行遗传分析,了解资源材料的利用价值,明确利用的方法,是种质资源研究的一项重要内容。胡开林[5]对苦瓜的果色遗传规律进行了研究,以绿色自交系和白色自交系为亲本,进行正交和反交,再用F1自交和回交,通过对比分析亲本、F1代、F2代及杂种回交世代的颜色表现,认为苦瓜商品果实颜色的遗传属于质量性状,受一对核基因控制,绿色对白色表现为显性,同时,针对F1代和回交后代的部分果实所表现的绿色较亲本自交系稍浅的现象,提出了两种可能,一是绿色对白色表现为不完全显性,二是控制苦瓜果实颜色除主效基因外,还有修饰基因的存在。为苦瓜开展果色的品质育种提供了依据。张长远[6]利用滑身苦瓜和大顶苦瓜为材料,通过杂交、自交和回交等手段,构建6个世代群体对果长的遗传效应进行了研究,结果表明,苦瓜果长遗传是属受多基因控制的数量性状遗传,控制果长的最少基因数目为5对,果长性状遗传效应符合加性―显性遗传模型且以加性效应为主,加性效应占总遗传成分的98.6%,显性方差所占分量极少,属不完全显性。据此提出了开展苦