第六单元酒店公共区域和面层材料清洁保养.PDFVIP

第六单元 酒店公共区域及面层材料的清洁保养 主题四 特殊器具的清洁保养 图片导入 想一想 酒店内用金属、塑料和玻璃制成的用具有哪些？ 灯具、家具、门窗、客房装饰、餐厅用具、厨具、窗帘附件、毯垫 一、金属制品的清洁保养 （一）铝制品的清洁保养 铝制品的特点是怕碱、怕酸，易产生划痕。 一般铝制品表面均有一层氧化膜保护层。 清洁时不能使用含磨擦成分的清洁剂及器 械，宜用中性清洁剂擦拭，对于像灯具等装饰 性强的铝制品应定期使用液体蜡进行擦拭抛光。 （二）铜制品的清洁保养 采用黄铜、红铜。 黄铜多用于客房装饰，红铜多用于餐厅厨具 饰，铜制品以其特有的金属光泽和华贵气质而被广 泛使用。 对铜制品必须定期用专门的清洁剂进行擦拭和 抛光。 （三）锡制品的清洁保养 锡主要被用做装饰物和餐厅用具等， 其特有的可表现民族风情的装饰效果。 锡制品一旦沾上油污或脏污便很难清除， 因此使用中要特别注意，清洗前可先用 酒精擦除污渍，再在中温的合成洗涤溶 液中洗涤，清洗干净后用抛光剂进行抛 光。 （四）金银制品的清洁保养 大多是镀金制品和纯银制品。两者均为贵金属，也是软金属， 容易被划伤，或受不良物质侵蚀即失去光泽。定期使用专门的银器 擦亮剂进行擦拭，尽可能将纯银制品置于环境较为干燥的地方。镀 金制品的保养须更加小心，不能使用含磨砂成分的擦亮剂，否则易 使镀层受损。应使用专门的上光剂，用柔软的布料擦拭。 （五）不锈钢制品的清洁保养 不锈钢以其特有的硬度而被大量用在家具和厨具中。不锈钢遇酸、碱均会 受损，怕潮湿，清洁时可用稀释过的中性清洁剂进行擦洗，清水洗净后必须立 即用柔软的干布擦拭干净。若表面有擦痕，则可用专业的金属抛光剂去除划痕， 再用抛光剂磨光即可。 二、塑料制品的清洁保养 在酒店建筑装饰及设备配置上通 常使用两类塑料，即热固塑料和热塑 塑料。 （一）使用中的注意事项 （1）要避开直接的热或明火； （2）避免粗糙物直接磨擦而使表面 产生划痕； （3）避免与强酸、强碱直接接触而 造成腐蚀； （4）不宜在塑料件上进行切削或拖 拽重物。 （二）塑料制品的清洁保养 酒店应配置专门的塑料清洁剂。这 种清洁剂应针对性强，除污方便，操作 简单。若无专门的塑料清洁剂，可采用 中温合成洗涤剂溶液擦拭，再用清水漂 净擦干即可。常与食品接触的塑料，如 冰箱内壳，用18毫升的碳酸钠加入600毫 升水稀释后擦拭。这样既可清洗冰箱， 又不会造成异味污染食品。 9 三、玻璃制品的清洁保养 玻璃的日常保养要用不会起毛的布或纸擦拭，报纸上的油墨为溶剂，对 清除玻璃表面的污垢很有效，并且不会在玻璃表面留下纤维物质，是一种既省 钱又高效的清洁物品。用等量的醋和水溶液擦拭玻璃表面也很有效。 对于磨砂玻璃或花纹玻璃，清洁保养的方法只能是用柔软的干抹布擦拭， 若有油污等可用牙膏擦拭即可。 10 作业 特殊器具的清洁保养 种类 材料 特点 清洁保养要求 铝制品 铜制品 金属制品 锡制品 金银制品 不锈钢制品 塑料制品 热固塑料 热塑塑料 普通玻璃 玻璃制品 磨砂玻璃 花纹玻璃