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超市空间设计与身体建构 　　内容摘要:超市是当今人们日常消费的一个非常密切的场所,这种以大批量货物零售为主的销售空间在设计上常常忽视消费者身体参与建构的重要性,仅仅把商品销售作为第一功能的超市空间难以有效满足和限定身体的内在需求。文章从文化的角度,探讨了超市空间、身体需求与设计的关系,设计作为两者建构的物质技术手段,起着十分重要的作用。 　　关键词:超市空间 身体 设计 建构 　　 　　超市是一种新型零售商店,是指以大批量、低价格开价销售食品并以日常生活用品为主,采取自由选择销售方式,以满足顾客每日生活需求为主的零售商场。作为超市消费主体的消费者即成为超市空间建构的重要组成部分,消费者身体的动态体验行为与相对静止的超市空间形成了双向交流关系。由于身体的复合性和多层性,定义它或者控制它都是一件十分困难的事情。在生物和装饰的层面上,身体继续表现出???为复杂的水平,因此要在空间设计上限制身体的企图通常是很难办到的。关于身体的社会学、哲学和人类学定义研究,本文不作具体论述,在这所指的超市空间限定为室内销售空间,从文化研究角度来探讨超市空间设计与身体建构的意义。 　　 　　一、超市空间与消费者身体的关系 　　 　　超市的功能首先表现在自选方式的模式化,消费者的主动参与改变了以往单向度的销售行为,必然引起超市空间设计的重新建构。德国人卡尔?奥特弗里德?缪勒在1830年出版的《艺术考古学手册》中,试图通过一系列艺术形式的分析澄清“建构”的意义。他指出:“器皿、瓶饰、住宅、人的聚会场所,它们的形成和发展不仅取决于实用性,而且取决于情感和艺术概念的协调一致。我们将这一系列活动称为建构,而建筑则是它们的最高代表。”①这是缪勒在建筑中最先使用“建构”一词。超市空间虽然是20世纪五六十年代出现的城市肌体形式,但是在本质上还是建筑功能的延伸。由于城市建设的快速发展和物质生活的日益丰富,人们日常行为和生活习惯也随之改变,超市空间成了人们临时的会聚场所。尤其在当代社会,计算机商务技术和其带来的远程呈现,曾经一度取代身体接触而产生文化上的游离,消费者在购买方式上也隔离了商品实用性和个人情感协调的一致。但是,超市空间反而强化了商品与身体的建构关系,包括建构人与人之间的关系。在文化研究中,“身体”的概念在其中的一个层面经常被提及,“一层面是早期文学作品中所呈现的‘国王的身体’,国王的‘身体’不单是‘肉体’的生理性存在,其‘身体’与‘政体’,乃至‘天体’彼此呼应,形成政权合法性的基础及印证关系。”②在这里可以看到,“身体”除了是生理性的物质存在,还与外部社会发生关系,甚至表现为政治实践和生产关系。福柯在《规训与惩罚》一书中,也讨论到“身体”与公民、医学、监狱和“驯服的身体”之间的关系,并指出身体与文化建构、权利、知识形成的体系都有密切的关系。超市采用平价的营销方式,在一定程度上消解了身体之间的身份等级,因此建构了一种相对平等的社会关系。在超市空间里,身体既是一个被表现的客体,也是一个有组织地表现出概念和欲望的有机体。超市空间试着对身体作出限定,身体围绕着超市空间树立了清晰的边界,这样,超市空间与身体就确立了稳定的建构关系。 　　 　　二、超市空间与消费者身体的建构 　　 　　人类用身体建构世界,也建构超市空间。因为消费者的积极介入和有效参与,超市空间表现出强烈的社会性。人类的存在是活生生的身体存在,而不是精神和肉体分离的二元对立,对超市的体验也就使周围空间充满了意义和价值。但是,随着身体与思想的哲学异化,人们的购买行为大多停留在超市空间里的实际消费品上,再加上商家强有力的促销活动,空间体验就简化成为一种代码信息的视觉记录,其结果就是超市空间演化成为商品储藏的巨大容器,弱化了身体在超市空间中的认知能力。在超市空间设计过程中,通过身体行动地点的概念和原则,周围环境应该成为空间设计的本质。由此可以产生新的设计原则和设计方法,也就是优先考虑身体活动特殊性的原则和方法。这是一种根据身体周围环境对超市空间进行建构调整的认知行为。 　　以往超市的一些空间设计存在着很多弊端,比如,将知名品牌商品放置在最引人注目的地点或者是强调某一类型的商品价格高低进行分布。这样设计的结果导致身体被动适应空间布局和消费路线。在评估身体获得认知信息上所起的作用时,“必须注意到身体图式和身体形象间的差别。前者指的是对一个环境的一种本能和无意识的适应,后者指的是自觉的和有意施行的身体动作。”③当今步入超市空间成了平民百姓日常生活重要的组成部分,消费者“身体形象”在自觉意识执行过程中得到彰显,因此超市空间设计就不能只停留在对认知商品信息层面上,而应该对“身体形象”做一番深入研究。可是,“作为最常见的表现对象,身体常被当作赞美人的力量、能力和美丽的手段。然而鉴于它的符号意义远大