第7章节饮食护理技术.pptVIP

基础护理技术 周春美 主编 第7章 饮食护理技术 宜春职业技术学院 李敏玲 学习目的 技能： 1. 能够帮助不能自理患者饮食。 2. 指导患者正确、合理饮食与营养。 3. 能够进行鼻饲法操作。 知识： 1.了解饮食与营养的相关知识。 2. 熟悉各种饮食的适用范围、饮食原则与用法。 3.掌握鼻饲的目的、适应证、禁忌症、注意事项。 4.熟悉要素饮食的概念、目的、应用方法和注意事项。 态度： 科学、合理安排。要细心、耐心的帮助患者合理饮食。 学习重难点 重点： 鼻饲法操作；鼻饲的目的、适应证、禁忌症、注意事项。 难点： 合理安排指导患者的饮食。 第1节　医院饮食 饮食与营养对人体健康的意义 医院饮食 饮食与营养对人体的意义 　　人体需要的营养有蛋白质、脂肪、碳水化全物、矿物质和微量元素、维生素和水等六大营养素在胃肠道经消化吸收后进入人体，以保证机体的正常成长和各种生理功能。而合理、平衡的饮食才是营养的来源。 　　　饮食不但预防疾病，能帮助诊断和治疗疾病、促进康复，还能起到辅助诊断的作用 医院饮食类型 基本饮食：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食 治疗饮食：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐饮食、高膳食纤维饮食等 试验饮食： 潜血试验饮食 　　　试验期间禁止食用易