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零售业态调整组合与创新研究_000002 　　内容摘要：市场决定生存，终端决定效益，业态决定发展；零售业态作为销售形式和存在方式，都有着自己特定的经营方式和消费群体，不同时期市场的主体地位可能发生转化，但不存在生命周期；业态之间的关系不是取代的关系，不是你死我活之争，而是互为补充、互相促进、共同发展的关系；选择什么业态这是企业根据市场需要自主确定的，不是政府行为；业态在不断调整、组合中发展创新。 　　关键词：零售业态 专业店 特许经营 战略 　　专业店的兴起 　　专业店是以经营某一种或某一类商品为主，是专业化程度较高的一种零售业态，是适应品种规格多样化、功能系列化和消费个性化发展的客观需要，它比其它零售业态更具有生命力和适应性。其特点在于：第一，实行单品种、多品牌、系列化经营，便于消费者集中挑选、“货比三家”，无需面对诸多商店去寻找同一类型的商品，四处寻找，多方奔波。加大购买成本，浪费购物时间；第二，实行专业化经营，做到“专而全”、“全而精”，使经营者和服务人员具有更多的某一商品的专门知识，熟悉业务流程，有利于提高服务质量，做好售前、售中、售后服务；第三，实行加工定制（包括服装、鞋帽、家具等专业店），满足特定市场需要，为消费者塑造独特的生活方式和个体形象，形成独特而稳定的顾客群体；第四，实行集中采购、连锁经营，有利提高品牌价值、集中品牌优势，同时又能降低进货成本，实现规模效益，比百货店和便民店具有更大的竞争力。 　　在进入世界零售商业100强的美国37家企业中，专业店经营的有14家，占45.1%。如“R”玩具城的玩具专业店、盖普（GAP）服装专业店，销售额都在100亿美元以上，具有1000-2000家分销店，遍布美国及世界各地。专业店的规模越来越大，范围越来越广，在我国不少专业店已成为商业店的亮点，包括家电、家具、图书、服装、玩具等，以及发展到各类专业街的形成。主要呈现出以下发展趋势： 　　（一）专而大 　　传统的专业店规模都比较小，一般都是几十平米的小店，经营几十或上百种同类商品，甚至经营某一品牌几个单一品种。美国现代的专业店都有一定的规模，一般都在300-500平方米左右，少数专业大卖场面积达几千平方米。如设在底特律市大湖交汇点购物中心的OutlorsQutlet的野外用品专业店面积达1万多平方米，集中了野外生活从钓鱼杆到豪华游艇，从野外烤炉到帐篷的一切用品和食品，经营数万种品种，以满足各种野外消闲生活的需要。美国大型专业超市的兴起，标志着专业店的发展进入新的历史时期。它把专业店与超市的功能有机结合起来。采取连锁经营形式，具有较强的竞争力的发展前景。 　　（二）专而全 　　现代专业店由于规模大，信息灵通，进货渠道多样，就可以做到同类商品款式、花色、规格、品牌最多、最全。如一个蜡烛专门店品种可达上万种，不同用途、不同颜色、不同造型（各种水果、蔬菜、动物造型）、不同规格、不同气味、品种多样、消费者可以任意选择；又如宠物狗专门店，象一个小型动物园一样，大到狗、猫，小到兔子、老鼠、各种小鸟、应有尽有。还销售各种宠物住、穿、玩、食的各种商品，仅狗吃的人造骨头就达几十种，各种不同规格、不同颜色、不同形状的动物骨头，以满足不同类型的狗对食物的不同需要。 　　（三）专而细 　　专业店品种划分越来越细，形成细分化、系列化、延伸化。如派对用品专业店，不仅提供各种节日、生日、聚会的各种礼品、贺卡，还提供举办派对的各种用品、装饰品、甚至可以提供印有各位来宾姓氏的茶杯和酒杯，以示对客人的尊重和区别。玩具专业店，不仅有启蒙玩具、智力玩具、婴儿玩具、幼儿玩具和少儿玩具之分，而且还延伸为迪斯尼、芭比、维尼等各种玩具的专业店或专门店。一家芭比玩具专门店，不仅有不同肤色、不同种族、不同形态的小女孩芭比的形象，而且还经营为装饰芭比的各种服装、鞋帽和生活用品。 　　（四）专而新 　　随着生活水平的提高，适应消闲生活发展的需要，美国出现了许多新型的专业店。如圣诞用品专业店，美甲专业店，护肤品专业店，宠物专业店，贺卡专业店，NBA专业店，CNN专门店，野外生活用品专门店和庭院用品专门店。美国68.3%的居民拥有私人住宅，而且逐步实现郊区化、别墅化和庭院化。装饰庭院，不仅可以美化居住环境，而且也成为美国人休闲生活的一种方式。为适应这种消费变化的需要，出现了庭院用品专门店，从种花草的种子、耕种护理用的工具到驱鸟兽需要的稻草人，从小型雕塑到各种装饰品等，庭院用品已形成一种产业。 　　特许经营的战略选择 　　国务院颁发的《商业特许经营管理条例》正式实施以来，中国特许经营进入了一个新的历史时期。经过整整20年的导入、试验、探索和积累，特许经营在取得重大成绩的同时，也暴露了不少问题，面临着诸多挑战。 　　新时期中国特许经营的任务和发展战略应该是