终端主管，如何跟餐饮酒店处好关系？.docVIP

不论你承认与否，餐饮酒店这个令人“既爱又恨”的终端形式，对于酒水类产品厂家来说都具有着至关重要的现实意义。餐饮终端关系处的好，可以让厂家的产品成为“香饽饽”，会备受餐饮酒店人员的厚爱与推崇，但如果关系处的差，有时也会让产品形影相吊，备受冷落，甚至被打入“冷宫”，不得翻身。因此，作为终端主管，如何与餐饮酒店处好关系，对于产品能否顺利进店销售，便起着决定性的作用。 　　掌握与满足餐饮酒店老板的需求。终端主管与餐饮酒店的关系，首先应该是与餐饮酒店老板的关系。在资本决定脑袋的今天，处好与餐饮酒店老板的关系是终端主管所有工作中最重要的一环。 　　要想与老板处好关系，需要深刻洞察老板们的内在需求。而不同发展阶段的老板，其需求也是不一样的。比如，对于刚刚起步的餐饮酒店老板，如果是刚开业或开业不久的，此类老板的需求，更多地是想让自己的店快速火起来，多增加人流量，凝聚人气。此时，如果终端主管能够通过自己手中掌握的资源，帮其制作非常大气与“抢眼”的门头、招牌，为其申请一些促销活动，比如，免费品尝、有刺激性的抽奖活动等，就会得到老板的“欢心”，就会让产品得到特殊的照顾；而对于生意较为红火的餐饮酒店，作为老板最焦急和上火的，往往是由于生意火爆，而带来的管理上的不足或缺陷等，这个时候，如果终端主管，能够换位思考，不断地为餐饮酒店老板提出一些好的管理建议，帮助其培训与指导管理酒店人员，就会让自己的工作行为