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钩藤超声提取物成分分析及在卷烟中应用 　　摘要：为开发新的天然烟用香料，对钩藤（Ｕｎｃａｒｉａ rｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌａ Ｃｕｍ Ｕｎｃｉｓ）进行超声提取，并对提取物进行了ＧＣ／ＭＳ分析和卷烟加香试验。结果表明，钩藤超声提取物中共鉴定出２７种成分，其中钩藤碱、异去氢钩藤碱、去氢钩藤碱、去氢硬毛钩藤碱、柯楠因碱、二氢柯楠因碱、硬毛钩藤碱、钩藤苷等的含量相对较高。钩藤超声提取物具有柔和烟气、降低卷烟杂气、增加烟气甜润度的作用，可用于卷烟加香。 　　关键词：钩藤；超声提取物；成分分析；卷烟加香 　　中图分类号：Ｑ９４９．７８１．１；ＴＳ４４＋１ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）19－3987-03 　　 　　Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏn Ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ Eｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ Ｕｎｃａｒｉａ ａｎｄ Iｔｓ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｉｎ Ｃｉｇａｒｅｔｔｅ 　　 　　ＺＨＡＮＧ Ｙｉｎ１，ＷＵ Ｚｈａｏ１，ＭＡ Ｓｈｕ－ｙｉ１，２，ＸＩＯＮＧ Ｇｕｏ－ｘｉ１，２，ＺＨＡＮＧ Ｈｕｉ１，ＣＨＥＮ Ｊｉｎ－ｑｉａｎｇ１，ＨＵＡＮＧ Ｌｏｎｇ１，２，ＺＨＵ Ｗｅｉ１，２ 　　（１． Ｗｕｈａｎ Ｈｕａｎｇｈｅｌｏｕ Ｆｌａｖｏｒｓ ＆ Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ Ｃｏ．， Ｌｔｄ， Ｗｕｈａｎ ４３００４０， Ｃｈｉｎａ； 　　２． Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｃｈｉｎａ Ｔｏｂａｃｃｏ Ｈｕｂｅｉ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｏ．，Ｌｔｄ， Ｗｕｈａｎ ４３００４０， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ ａ ｎｅｗ ｎａｔｕｒａｌ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｆｌａｖｏｒ， uｎｃａｒｉａ（Ｕｎｃａｒｉａ rｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌａ） ｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ by ultrasonic． Ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔ ｗａｓ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ＧＣ／ＭＳ ａｎｄ ａｐｐｌｉｅｄ ｉｎ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ａｓ ａ ｆｌａｖｏｒ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ２７ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ｗｅｒｅ ｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ ｉｎ uｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｅｘｔｒａｃｔ ｆｒｏｍ uｎｃａｒｉａ， ｉｎ ｗｈｉｃｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｒｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌｉｎｅ， isocorynoxeine， corynoxeine， hispidulous corynoxeine， corynantheine alkali， dihydrocorynantheine， hispidulous ｒｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌｉｎｅ ａｎｄ uncargenin ｅｔｃ． ｗｅｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｈｉｇｈ． The ultrasonic extract from uncaria had ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓｏｆｔｉｎｇ ｉｎｃｅｎｓｅ ｓｍｏｋｅ ａｎｄ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｔｏｂａｃｃｏ ｏｄｏｒ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｗｅｅｔ ｓｍｏｋｅ． Ｉｔ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｕｓｅｄ ｔｏ ｆｌａｖｏｒ ｃｉｇａｒｅｔｔｅｓ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｕｎｃａｒｉａ rｈｙｎｃｈｏｐｈｙｌｌａｅ Ｃｕｍ Ｕｎｃｉｓ； ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｅｘｔｒａｃｔ； ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ａｎａｌｙｓｉｓ； ｃｉｇａｒｅｔｔｅｓ ｆｌａｖｏｒｉｎｇｓ 　　 　　钩藤别名大钩丁、双钩藤，为茜草科植物钩藤或华钩藤及其同属多种植物的带钩枝条，主产于广西、广东、湖南、四川、江西、浙江等地［１］。钩藤含有丰富的钩藤碱、维生素、多种氨基酸、矿物质及微量元素，而且所含的脂肪、热量较低，具有降血压，抗惊厥，舒张肠、支气管及子宫平滑肌，抑制组胺引起的豚鼠哮喘等医疗作用［２］。近年来，钩藤的营养价值、药用功能已逐渐被人们所认识，但在烟用方面的研究鲜见报道。为开发新的天然烟用香料资源，采用ＧＣ／ＭＳ法分析了钩藤超声提取物中的成分，并进行了卷烟加香试验［３］。 　　１材料与方法 　　１．１材料 　　无水乙醇（ＡＲ，国药集团化学试剂有限公司）；钩藤（广西）；二氯甲烷（ＡＲ，国药集团化学试剂有限公司）；参比卷烟（武汉黄鹤楼香精香料研究所提供）。 　　ＨＰ６８９０Ｎ／５９７５ ＧＣ／ＭＳ联用仪、ＨＰ６８９０ Ｐｌｕｓ＋ 气相色谱仪（美国Ａｇｉｌｅｎｔ公司）；超声波提取仪（济宁天华超声电子仪器有限公司）；ＣＩＪＥＣＴＯＲ香精注射机（德国ＢＵＲＧＨＡＲＴ公司）；ＣＰ２２４Ｓ型电子天平（感量：０．０００ １ ｇ，北京赛多利斯公司）。 　　１．２方法 　　１．２．１钩藤提取物的制备与分