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饮食指导在糖尿病护理方面应用价值分析 　　[摘要] 目的 研究澹台饮食指导在糖尿病护理中的应用效果。方法 将该院2014年2月―2015年2月收治的糖尿病患者96例糖尿病患者按照统计学原理分为例数均为48例的对照组和观察组。对照组患者治疗期间实行常规护理措施，观察组患者在对照组患者护理的基础上实行饮食指导，比较两组患者临床护理应用效果。 结果 护理结果显示，所有患者空腹血糖控制效果良好，观察组患者控制效果明显优于对照组患者，差异有统计学意义（P0.05）；与此同时观察组患者2 h空腹血糖、糖化血红蛋白等临床指标改善效果好于对照组患者，差异有统计学意义（P0.05）。结论 在糖尿病患者治疗的过程中，予以患者常规化护理促使的同时，给予饮食指导，面对控制患者血糖具有良好的效果，同时还可以改善患者的病情，在临床中具有较高的应用价值。 　　[关键词] 饮食指导；糖尿病；应用价值 　　[中图分类号] R473 [文献标识码] A [文章编号] 1672-4062（2016）04（a）-0179-02 　　在经济水平持续上升的过程中，人们生活水平也跟着提高。而糖尿病的发病率也逐年升高。糖尿病会对患者产生一定影响，同时该种疾病会产生多种并发症，继而危害人们健康。临床研究表明，糖尿病的发生主要是胰岛素分泌绝对火相对的引起脂肪、蛋白质以及糖类代谢紊乱，致使患者体内血糖持续升高和排泄尿糖慢性代谢性疾病[1]。有研究人员曾经指出，糖尿病有遗传倾向。关于糖尿病的治疗，至今并无根治方法。多采用饮食治疗来控制患者血糖，预防并发症的发生。糖尿病最基础的治疗方法就是饮食疗法。患者在饮食疗法的基础上展开运动治疗、药物治疗等。患者饮食控制能否得当，与病情的严重性具有直接性的关系。临床实践表明，护理人员在对糖尿病患者展开护理措施的过程中，实行饮食指导可以有效控制患者病情。该文将该院2014年2月―2015年2月收治的糖尿病患者96例为研究对象。研究澹台饮食指导在糖尿病护理中的应用效果，现报道如下。 　　1 资料与方法 　　1.1 一般资料 　　将该院2014年2月―2015年2月收治的糖尿病患者96例为研究对象。其中男52例，女44例，患者年龄为30～89岁，平均年龄为（59.3±2.8）岁。经诊断所有患者均符合糖尿病的临床诊断标准。按照统计学原理分为例数均为48例的对照组和观察组，两组患者年龄、病情等基本资料差异无统计学意义，可以作为对比实验进行比较。 　　1.2 方法 　　根据患者分组情况，对照组患者实行常规护理措施，观察组患者在对照组患者护理的基础上实行饮食指导。饮食指导实施步骤如下。 　　（1）蛋白质指导控制。糖尿病患者在摄取蛋白质的时候，应当与正常人的水平相近或略高于正常人摄入量。为保证患者体内氮的平衡性，患者摄取的蛋白质应当主要以鱼、蛋、奶、蔬菜以及肉类蛋白的形式，同时还应保证优质蛋白不低于1/3[2]。成人每天蛋白质的摄入量保持在1.0～1.2 g/kg。但是如果患者合并肾脏类疾病，就应当控制蛋白质的摄入量，每天保持在0.5～0.8 g/kg。如果患者蛋白质的摄入量比较低，可以通过其他的方式维持营养平衡。 　　（2）脂肪指导控制。心脑血管疾病、高脂血症是糖尿病患者较为常见的并发症。因此，糖尿病患者脂肪应当控制在20%～30%，同时预防多不饱和脂肪酸的过量摄入。如果该类物质过度摄入，将会降低患者机体抗氧化能力。与此同时，护理人员还应当注意告知患者在日常饮食中，预防动物油脂与动物内脏的摄入。日常饮食应以植物油为主，多食用蔬菜。 　　（3）碳水化合物的指导控制。通常情况下，成人患者每天碳水化合物的摄入量在200～350 g。在此过程中，如果患者饮食控制得当，可以适当提高碳水化合物的摄入量，这样可提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的分解利用，从而有效减轻肝脏的负担。当然护理人员还应注意碳水化合物指导控制的措施，可指引患者多食用五谷杂粮与复合碳水化合物。与此同时，根据身体的耐受程度，可以适当进行体育锻炼。适当的体育锻炼，可以促进糖类物质的消耗，从而有效降低血糖、血脂。 　　（4）维生素指导控制。临床普遍认为，糖尿病的患者主食与水果的摄入量会受到一定限制，同时运动的缺乏，会导致患者产生便秘。但是维生素的合理使用可有效预防和治疗便利，同时还可降低血清胆固醇。基于此，在患者治疗的时候，护理人员应当保证维生素的供给，同时鼓励患者多饮水。以此可有效增强胃肠道的蠕动性，预防出现便秘的情况。在日常饮食中，护理人员还应当限制患者钠的摄入量，每天钠的摄入应当控制在6 g，但是不可少于5 g。与此同时，还应及时补充钙、铬以及锌等矿物质。 　　（5）纤维物质指导控制。护理人员在护理期间，应当明白糖尿病患者膳食纤维的摄入量，每天控制在20～35 g。保持这样的