东莞节日祭祀习俗与社会经济效益研究.docVIP

东莞节日祭祀习俗与社会经济效益研究 　　摘 要：“节日祭祀”是东莞民间的传统习俗，是具有很多特定含义的仪式和乡规民约。分析传统节日祭祀习俗对东莞经济效益的作用，研究节日祭祀习俗对市场劳动力的重要维护作用，以及礼俗活动对于鸡和猪的市场需求下，促进了当地养殖技术的发展和生产效率的提高。 　　关键词：礼俗;祭祀;经济 　　中图分类号：F71 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2015）07-0104-02 　　“节日祭祀”是东莞民间的传统习俗，是具有很多特定含义的仪式和乡规民约。这种祭祀主要表现形式之一，是所有参与祭祀神灵的东莞民众在家中开设的宴会。这种宴会产生的经济效益对东莞社会经济发展有重要的影响。这既是一种民俗文化的影响，又是一种市场需求的表现。因此，东莞节日祭祀习俗是研究东莞经济效益必须考虑的因素。 　　东莞节日祭祀习俗在特定的场合下，并不是一个迷信的消极行为，而是一种社会经济行为。祭祀习俗形成了特有的社会关系和经济效益，是东莞地区经济运行的重要基础。这些表明了节日祭祀习俗对于地方经济运行的实际影响。这是节日祭祀习俗的经济效益表现出来的结果，而更重要的是，这些结果结合在一起，有效地维护了社会经济运行，这是其最大的经济收益。 　　一、对社会劳动力市场的维护与发展 　　东莞节日祭祀习俗需要举办大量的宴会，这些宴会的食材都是来源于日常食物，其中以鸡和猪为主要角色，结合其他不同象征意义的食物进行料理。在举办的过程中，还需要大量的劳动力来参加相关活动。 　　在东莞的劳动力市场上，每个劳动力的获得都是多方面的。不仅是本地人员，还可以通过外来移民进行补充。节日祭祀习俗带来的劳动力补充是对市场维护的重要因素。每逢遇上传统节日的祭祀，东莞地区都是需要大量的劳动力参与。其中包括承担部分劳动的家庭劳动力以及外来移民的劳动力。尤其外来移民劳动力是一个最关键的部分。因为，东莞各地的传统节日祭祀之中，各户各单位不但操持家务，而且还需要进行各种仪式中的重体力劳动。在劳动中，外来移民起着与本地人员相同的作用。从表面看，劳动力输出的地区损失了一定的劳动力。特别是每逢传统节日祭祀开始的时候，市场对劳动力产生大量的需求。然而，这种市场的需要量常常也吸引了大量的外来劳动力。这种劳动力转移和互相利用，使劳动力在一定程度上通过这种方式得到某种程度的平衡和补充。 　　相对而言，节日祭祀习俗所建立的劳动力转移关系，对劳动力市场的补充起着发展的作用。如东莞企石镇的“黄大仙诞”，同祭一个地方神灵，表明了一种信仰共同体的社会关系，民众在“黄大仙诞”存在钱财和劳力协助的义务。维持祭祀顺利进行，主要是通过民众结成的互助组织和筹钱招聘一些劳动力来进行祭祀活动。所以，节日祭祀习俗导致了劳动力发生转移，而且能对劳动力的利用进行组织。这一点对东莞地区的经济效益是有着重要的意义的。 　　劳动力市场需求的更新、确认和扩展的核心是不断变化的，总是在一个旧的经济效益消亡而新的效益又建立的过程中进行转变。给予这些转变以社会合法性的，不是法律或政府，而是社会需求产生的形式。礼俗祭祀就是这种社会需求的具体表现。通过一个家庭的节日祭祀上，甚至能够体现出家庭社会关系中这一代人的关系形成和终结。婚姻可以理解为一个新的社会关系诞生的仪式和表现。因为在中国的传统观念上，妻子都会选择随丈夫家庭居住。这种关系的诞生最好表现是，妻子参与丈夫家的节日祭祀活动，同时也是一种家庭劳动力的维护和表现。同时，由于上一代祖辈的去世之后，家庭分开举办节日祭祀的行为，以后就很少来往了，也是象征一个家庭一代社会关系的结束。 　　因此，节日的祭祀是一种为东莞地区劳动力市场进行维护和发展的重要表现。同时，也反映了地区社会关系的诞生和结束。 　　二、对当地经济的促进和影响 　　节日祭祀习俗以其特有的形式促进了社会养殖业的经济效益，甚至对社会经济进行了多方面的渗透影响。以祭品的鸡和猪为例子，由于节日祭祀习俗对当地鸡肉和猪肉产生了大量的经济需求。 　　（一）礼俗祭祀对于养鸡业的促进作用 　　早期东莞地区饲养的鸡都是以本地鸡种为主，生产效率非常低。由于节日祭祀习俗的宴会对于新鲜鸡肉需求量非常大，进一步刺激了当地养殖业的发展。为了改良鸡的品种，提高生产量。东莞在1950年便开始从国内外陆续引进适合当地养鸡业发展的新品种。在鸡的引进种类中，对本地养鸡业有重大影响的种类分别包括：做肉鸡配套杂交母系使用的白洛克鸡种;原产于澳洲的肉蛋兼用型品种的澳洲黑;肉质优良的九斤黄鸡;原产于美国洛德岛州的洛岛红鸡;在美国本土育成的肉仔鸡杂交AA鸡;细骨肉厚味浓的石岐杂鸡等优良品种。主要用于与本地鸡杂交改良鸡的品种，同时进行纯种繁育，进而提高鸡的生产数量。这改良技术的动力主要来源于礼俗祭祀对于鸡肉的市场需求引发，最终进一