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乐与乐都公司校企合作长效机制研究 　　摘 要：随着旅游业快速发展，企业对实践能力强的应用型人才需求日益增加。校企合作人才培养模式促进了旅游专业人才的培养渠道，但在具体实施中出现合作目标不一致、理想与现实差距导致人才流失、教育与管理脱节等问题。本文以重庆市乐和乐都旅游有限公司为例进行分析探讨校企合作长效机制建设。 　　关键词：旅游人才；校企合作；乐和乐都 　　一、研究背景 　　从世界范围来看，旅游教育与人才培养经历了一个从被忽视滞后到重视追赶的过程。随着旅游业高速发展，多层次、多学科视角较为完善的旅游教育体系逐渐形成。合作教育是一种国际上普遍认同的学校与用人单位合作培养学生的教育模式，由于自身经济发展水平、旅游产业地位、文化背景、管理理念以及对旅游业重视程度的差异，各国形成独具特色的旅游人才培养模式。如美国“产学研一体的康奈尔模式”、瑞士“店校合一的洛桑模式”、澳大利亚“就业导向的TAFE模式”、德国“实践导向的“双元制”模式”、日本“产官学一体模式”等。 　　中国校企合作主要包括以订单式培养、企业冠名班、委托培养等形式开展的校企联合办学；校企组建专业建设委员会；双师型教师培养、企业兼职教师教学；合作双方围绕毕业学生综合考核、用人单位满意度、毕业生跟踪调查等内容共同开展的教学评价；建立实训就业基地；合作双方共同开展各类专题研究和成果转化。校企合作是一种可使学校、企业、学生、社会等多方受益的培养模式，学校通过合作促进旅游学科、课程建设、办学模式改革和教师能力提高，突出教育实践特色，提升教学质量和水平；企业将合作作为吸纳、培养人才、拓宽市场、提升企业竞争力的重要途径，作为借力推动企业健康可持续发展、打造本土品牌的有效举措；学生通过顶岗、换岗实习提升专业技能与综合素质，增强就业优势。 　　重庆市乐和乐都旅游有限公司位于永川区，距重庆主城区65公里，占地面积5000余亩，总投资30亿，是国家林业局2000年批准建立的西部地区首家国家级野生动物生态旅游园区。按照重庆市政府对其发展和定位要求，于2011年开始进行提档升级建设，2013年5月建成集动物观赏、湖滨休闲、旅游地产、器械游乐、文化风情演艺、科普教育等多功能于一体的，西部领先、国内知名的主题公园。园区共有以动物饲养、科普教育为主题的野生动物世界，以器械游乐、人文演艺为主题的欢乐世界，以东南亚异域风情为主题的两江酒店，以娱乐商业街区和大型高科技数码影像娱乐体验为主题的地球村。2015年全年接待游客142万人次，同比增长5%，实现营业收入1.87亿元，增幅11.7%，2016年预计突破2亿元。公司运营十余年，高度重视与各大高校旅游学院的合作，建立重庆文理学院、西南大学等重庆市内外多个高校旅游学院实习基地。 　　二、乐和乐都在校企合作中出现的问题 　　校企合作的初衷是发挥企业优势，让学生参与全真实践，加强其就业保障，使其更加安心学习，放心大胆地为以后的人生道路充实自己，实现多赢发展；也让企业实时了解新生代动向，更好地引导、管理员工。但在实践中出现一些问题，如何解决这些实际问题是值得探讨的。 　　1.企业与学校合作目标不一致 　　中国高校和大型旅游企业多数由国家举办，各自承担不同的任务。基于此，学校严格管理学生在企业2-6个月集中实训时间，但又希望学生能在企业各个岗位实践，系统了解掌握企业管理体系和运作模式，快速掌握管理能力。 　　对于类似乐和乐都这样的旅游企业而言，经营收入是最主要的中心工作，学生进入企业培养和适应周期长，掌握岗位技能、解决突发事件的应变能力并达到主题公园服务基本水平的时间久。因此，企业将学生短期实习作为解决国家法定节假日、大型黄金周专业人才匮乏的途径，因而实习期换岗轮岗的机率低，学生在岗位工作技能和突发事件应变能力方面得到锻炼而非统筹管理能力的实践，这导致学校与企业对合作的目标不一致。 　　2.理想与现实差距导致人才流失 　　校企合作希望理论联系实际，促进学生毕业后在旅游行业就业。然而，在对乐和乐都公司大专以上旅游管理及相关专业的员工统计调查中，毕业后选择旅游本专业的员工只占到15.88%，能够坚持在旅游行业工作的员工只占到5.14%。对在乐和乐都实习和节假日支援的学生中随机抽样调查，对实习满意毕业后第一份工作愿意选择旅游企业的占56%，对实习不满意第一份工作愿意选择旅游企业的占34%。在乐和乐都实习或支援，毕业后愿意选择该企业的仅占6%。从中可以看出，学生实习期间所面临的岗位工作单调、层次低、体力和精神压力大、对行业薪酬待遇、发展的了解、人际关系等现实问题和自己在学校学习中对行业期望差距过大，导致很大部分学生选择转行，浪费企业培训成本。 　　3.教育与管理脱节 　　对实习学生进行入职培训中，90%以上表示已做好吃苦耐劳的思想准备。但在实习