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麦当劳成功管理经验对我国企业启示 　　自1955年第一家麦当劳餐厅在美国开业以来，目前，麦当劳已在全球120个国家开设有29000家分店，每天服务的客户达4500万人。麦当劳公司作为全球性的快餐连锁集团，有其独特的经营、管理方式。随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有迅猛的扩展。现在，麦当劳的750家餐厅遍布在中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。 　　 　　一、麦当劳的成功管理经验 　　 　　1、完整的QSCV经营理念和规范的管理。在麦当劳的创立初期，就为自己设立了快餐店的三个经营理念，后来又加上“V”信念，构成麦当劳快餐店完整的Q、S、C、V经营理念。 　　Q（Quality）――是指质量、品质。麦当劳对原料的标准要求极高，面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4摄氏度以下，高一度就退货，一片小小的生肉饼要经过40多项质量控制检查等等。因为麦当劳对顾客的承诺是永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的食品，从而建立起高度的信用。 　　S（Service）――是指服务。Service包括店铺建筑的舒适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，麦当劳每个员工所配戴的名牌上都有“一见你就笑”的字样和“笑脸”，所有的店员都面露微笑，活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。 　　C（Cleanliness）――是卫生、清洁。在麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫。”员工上岗操作前需严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉搓至少20秒钟再冲洗，再用烘干机将手烘干。如果接触了头发、衣服等东西就重新洗手消毒。所有餐盘、机器都在打烊后彻底清洗、消毒，地板要刷干净，餐厅门前也保持清洁。 　　V（value）――是指价值。意为“提供原有价值的高品质物品给顾客”。麦当劳的食品经过科学配比，营养丰富、价格合理。让顾客在清洁的环境中享受快捷的营养美食，这些因素合起来，就叫“物有所值”。麦当劳强调“V”，意即要创造附加新的价值，麦当劳用这准则来保证员工行为规范。 　　麦当劳有自己的营销行为与营运手册。他的创始人雷?克罗克先生认为，快餐连锁店只有标准统一持之以恒才能取得成功。手册中详细说明麦当劳的政策、餐厅各项工作的程序、步骤和方法，并且不断地自我丰富和完善。 　　2、企业品牌与企业形象。麦当劳在中国的成功不仅在于它卖的是“快、好”，也在于它卖的是美国文化以及迎合年轻人心理的“体面”和时尚。 　　广告――麦当劳的主题曲《Imlovinit》轻松活泼，2003年王力宏成为麦当劳有史以来最大的全球品牌广告在华人地区的主题曲代言人，2004年王力宏、郭晶晶做为麦当劳的形象代言人，这些都给人们留下了深刻的印象，年轻人更是喜欢去这里就餐。 　　M标志――麦当劳的企业标志是弧形的“M”字母，以黄色为标准色，稍暗的红色为辅助色，黄色让人联想到价格的便宜，而且无论在什么样的天气里，黄色的视觉性都很强。“M”字母的弧形造型非常柔和，和店铺大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的强烈愿望。 　　吉祥物――是麦当劳叔叔。“麦当劳叔叔”是象征麦当劳餐厅的人物偶象，他是友谊、风趣、详和的象征。他的全名是罗纳德?麦当劳（在美国4―9岁儿童心中，他是仅次于圣诞老人的第二个最熟识的人物）。他象征着麦当劳永远是大家的朋友，时刻准备着为儿童和社区发展贡献力量。麦当劳认为儿童节对他们具有不寻常的意义，所以在广告中他们往往将各种娱乐信息传达给儿童并制造各种机会提供气球、玩具等赠品，以吸引儿童顾客的注意力，他们在争取儿童顾客方面最津津乐道的两大措施是：创立“麦当劳游乐场”和在全球范围内塑造“麦当劳叔叔”的形象。 　　3、人才培养。很多企业就像金字塔，越上去越小；麦当劳的人才体系则像圣诞树――如果你能力足够大，就会让你升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，你永远有升迁的机会，因为麦当劳是连锁经营。通过这样的人才培养计划，在麦当劳取得成功的人都有一个共同的特点：从零开始，脚踏实地。炸薯条、做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。麦当劳并不嫌弃新人，大部分管理者都是从零开始做起的，并且在自身职位提高的同时要培养自己的接班人，否则就没有升迁机会。在麦当劳，每个员工都是平等的，上至管理层的店长和经理，下到每个员工，都会给顾客点餐、端盘子。每个员工都要接受工作检查和升迁机会：普通员工一开始就要接受SOC――是岗位工作检查表。麦当劳把餐厅分成20多个段，每个工作段都有一套SOC，详细说明各工作段事先应准备和检查的项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练新员工；训练员表现好，可进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须高