第6章醇、酚、醚课件.ppt

（二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 任务一 醇 视频——乙醇和重铬酸钾反应 视频——乙醇和高锰酸钾反应 四、醇的理化性质 ? ? 　　醇分子中?–C上的氢原子（? –H），由于受羟基的影响而比较活泼，易被重铬酸钾和高锰酸钾等强氧化剂氧化。 　　结果表明，重铬酸钾溶液由橙红色(Cr2O72-）逐渐转变为蓝绿色（Cr3+）；紫色高锰酸钾溶液褪色。说明乙醇能被重铬酸钾和高锰酸钾等强氧化剂氧化。 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 ? ? 任务一 醇 酒精检测仪 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 　　乙醛在实验条件下可继续被氧化成乙酸（在第十二章讨论）。 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 [O] + H2O 乙醛 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 　　伯醇氧化生成醛。 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 　　伯醇氧化生成醛。 任务一 醇 [O] + H2O 醛 伯醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 仲醇氧化生成酮。 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 [O] + H2O 酮 仲醇 任务一 醇 仲醇氧化生成酮。 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 叔醇一般不被氧化。 任务一 醇 叔醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 伯醇 仲醇 叔醇 有α－H 有α－H 无α－H 醇氧化的规律是：伯醇氧化得到醛；仲醇氧化得到酮；叔醇一般不被氧化。 任务一 醇 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(1)加氧氧化 任务一 醇 ? ? 在催化剂（铂等）的存在下，醇能发生脱氢氧化反应。 2H Pt 2H Pt 醛 酮 伯醇 仲醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(2)脱氢氧化 任务一 醇 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(2)脱氢氧化 ? 乙醛 乙醇 任务一 醇 　　脱氢氧化和加氢还原反应在生物体内代谢过程中相当普遍。生物体内的氧化还原反应一般是在脱氢酶或递氢酶的催化下进行的。 四、醇的理化性质 （二）醇的化学性质 　　3．氧化反应 　　(2)脱氢氧化 （二）醇的化学性质 　　4．与无机含氧酸生成酯 　　醇和无机含氧酸脱水生成无机酸酯。 　　例如，异戊醇和亚硝酸脱水生成亚硝酸异戊酯。 任务一 醇 四、醇的理化性质 　　医药上，亚硝酸异戊酯用作血管舒张药，可使心绞痛缓解。 亚硝酸异戊酯吸入剂 任务一 醇 亚硝酸异戊酯 （二）醇的化学性质 　　4．与无机含氧酸生成酯 四、醇的理化性质 丙三醇（甘油）可与三分子硝酸反应生成三硝酸甘油酯，俗称硝酸甘油。硝酸甘油也有扩张血管的作用，用作心脏病急救药。 硝酸甘油 任务一 醇 （二）醇的化学性质 　　4．与无机含氧酸生成酯 四、醇的理化性质 　　醇还可以和硫酸、磷酸等生成多元酸酯，其中磷酸酯在生物体中十分重要。 磷酸 磷酸一酯 磷酸和核糖生成的酯 任务一 醇 （二）醇的化学性质 　　4．与无机含氧酸生成酯 四、醇的理化性质 五、医学上常见的醇 （一）甲醇 CH3OH 　　甲醇最初由木材干馏制得，故俗名木精。 　　甲醇可作溶剂，也是一种重要的化工原料。 　　甲醇为无色透明液体，沸点64.5℃，能与水及多数有机溶剂混溶。 　　甲醇有毒，误服少量（10 mL）能使双目失明，30 mL能中毒致死。 任务一 醇 （二）乙醇 CH3CH2OH 　　乙醇俗名酒精,是酒的主要成分。 　　乙醇是无色透明的液体，沸点78.5℃，能与水以任意比例混溶。 任务一 醇 　　无水酒精含乙醇?B 为99.5%　　药用酒精含乙醇?B为95%　　消毒酒精含乙醇?B为70%～75% 五、医学上常见的醇 （二）乙醇 CH3CH2OH 任务一 醇 　　乙醇是良好的溶剂，在医药上常用乙醇配制药酒、酊剂及提取某些中药的有效成分。 　　乙醇也是重要的化工原料。 五、医学上常见的醇 ? 　　甘油有润肤作用，但它的吸湿性很强，会对皮肤产生刺激，所以在使用时须先用适量水稀释。在医药上甘油可用作溶剂，如酚甘油、碘甘油等。 （三）丙三醇 　　丙三醇俗名甘油，为无色、有甜味的黏稠液体，沸点290℃，吸湿性强，能与水或乙醇混溶。 任务一 醇 五、医学上常见的醇 ? 　　对便