第3周 水溶性维生素课件.ppt

水溶性维生素; 硫胺素 （维生素B1、抗神经炎素）;硫胺素的理化性质;;硫胺素的体内分布;硫胺素缺乏;;;硫胺素营养水平鉴定;硫胺素的参考摄入量;主要食物来源及RNI;核黄素（维生素B2）;;核黄素的存在形式;核黄素的生理功能;核黄素缺乏;核黄素营养水平鉴定;核黄素营养水平鉴定;核黄素的食物来源;核黄素的来源与供给量;叶酸;叶酸的生理功能;叶酸缺乏;叶酸;叶酸的吸收与代谢;叶酸过量;叶酸营养状况评价;叶酸营养状况评价;叶酸来源和需要量;叶酸来源和需要量;富含叶酸的食物;维生素C（抗坏血酸）;维生素C（抗坏血酸）;化学结构与性质;维生素C的生理功能;维生素C缺乏与过量;维生素C的吸收与代谢;维生素C营养水平鉴定;维生素C的需要量与食物来源;维生素B6吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 ;结构与性质;;生理功能;生理功能; Pathways of homocysteine and methionine metabolism. ;缺乏症与过量;营养况评价;维生素B6的需要量;食物来源 AI;维生素B12（钴胺素）;维生素B12的理化性质;维生素B12的生理功能;维生素B12缺乏与过量;维生素B12吸收与代谢;维生素B12营养评价;维生素B12的需要量和食物来源;烟酸;烟酸的性质;烟酸的生理功能;烟酸缺乏和过量;烟酸缺乏的原因;烟酸营养水平鉴定;烟酸的需要量;烟酸的食物来源;泛酸;泛酸;泛酸的生理功能;胆碱的需要量与食物来源;生物素（biotin）;生物素的主要功能;生物素缺乏表现;生物素的营养评价;生物素的需要量和食物来源;;植物化学物（phytochemicals）;植物化学物的主要作用;植物化学物的推荐量和食物来源;蔬菜与肺癌;蔬菜与胃癌;水果与胃癌;