对虾营养需要和饲料配方技术课件.pptVIP

南美白对虾营养需求和饲料配方技术探讨;主要内容; 1 概论;分布:南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。 南美白对虾具有个体大、生长快 营养需求低、抗病力强等优点 对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低 出肉率高达65%以上 离水存活时间长等优点 是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。 ;2.南美白对虾的营养需求;但设计南美白对虾饲料中蛋白质水平时，应考虑以下因素的影响： 首先，南美白对虾生长阶段 其次，环境因子 第三，饲料配方及原材料 蛋白能量比：90－120 mg/kcal. (Dokken,1987) ;2.2 氨基酸; 氨基酸 ? ;2.3 碳水化合物(糖类) ;多糖 Shiau 和 Peng （ 1992）证明，与葡萄糖相比，对虾可以更好的利用玉米淀粉。普遍认为对虾对淀粉的利用较好，特别是小麦淀粉饲料效率较高，甲壳质 甲壳质是对虾外骨骼的主要成分，对虾在蜕皮生长期间对甲壳质的需要很多，所以适量补充可以提高虾类的成活率。建议添加量为 0.54 ％以上。 糖原 糖原是糖类在动物体内的贮存形式，值得注意的是，糖原比淀粉或糊精更能加快对虾的生长并降低死亡率（ Deshimaru 和 Yone ， 1978），糖原可能是对虾天然饵料中主要的碳水化合物。 纤维素 ;;2.4脂类;2.4.3磷脂和胆固醇;2.5 维生素;2.6 矿物元素;钙磷比例 南美白对虾对磷的需求量取决于饲料中钙的含量 0.6 Civera 和Guillaume( 1989) 0.34( 0.03 %Ca) Davis 等( 1993) 0.5 % ～1.0( 1 %Ca) 1.0 % ～2.0( 2 %Ca) 不同磷源利用效果 磷酸二氢钠 68.2% 磷酸二氢钾 68.1% 磷酸二氢钙 46.3% 磷酸氢钙 19.1 过磷酸钙 9.9%;3 南美白对虾饲料配方技术探讨;常用配方;美国: 35%蛋白的南美白对虾高效成长饲料;对虾饲料基本配方的研究方法;3.1 配方要求;;3.2 配方原料的选择;常用动物性饲料原料;;常用植物性饲料原料;;常用油脂来源;3.3 原料搭配3.3.1 原料的可消化利用率 ;3.3.2 蛋白原料的性价比 豆粕，鱼粉，虾（壳）粉，棉粕，菜粕，芝麻粕 替代？ 低价替代高价 植物性替代动物性 降低蛋白？ 提高原料的消化利用率 ;3.3.3问题 ?植物性原料 消化率低 含抗营养因子 氨基酸组成不平衡 诱食性差 磷利用率低 ?降低配方蛋白水平 饵料系数上升 ;解决办法; ?氨基酸平衡问题 ?原料间搭配 豆粕和花生麸、芝麻粕 棉粕和菜粕 ?添加晶体氨基酸 不能明显提高虾类的生长性能。 ?在水中溶失大 ?晶体氨基酸吸收过快,不能和饲料蛋白质中的氨基酸同步吸收,利用率很低 ?当赖氨酸和蛋白质加热时,容易发生交联反应和Mailard 反应等。 ?氨基酸组成的比例;;?抗营养因子 ?脱毒处理 酶制剂 加脱毒剂 发酵：发酵豆粕 高温、蒸著 ?选用低抗营养因子原料 双低菜粕(低葡萄糖硫苷、低芥酸) ?诱食性 添加诱食剂 ?大量使用植物性原料，应注意磷、胆固醇和脂肪的补充 ;3.4维生素合理搭配 VC、VE、硒 3.5矿物质合理搭配 有机矿、纳米矿 ;3.6 添加剂;4 未来展望;