《农业发展纲要》“水产领域未15年技术.ppt

第一部分了解国内外渔业科技发展现状及趋势的意义 一、我国渔业生产的现实需要 从1990年开始，我国水产品总产量已连续10年居世界首位。 1999年全国水产品产量达4122.43万吨，总产值（按1990年不变价计算）达1617.41亿元，渔业总产值占农业总产值的比重由1995年的9.6%上升到11.6%。 农业产业结构调整，给发展水产业带来了新的机遇和挑战。 当前，渔业生产中的科技贡献率还很低。 二、“十五”渔业发展的需要 农业部提出我国渔业“十五”发展的总体目标：以调整优化渔业产业结构为主线，推动渔业产业化进程，提高产业素质和经济效益，努力增加渔（农）民收入；以科技为动力，以质量、效益为中心，进一步提高我国渔业综合生产能力，为保障粮食安全作出贡献；加快渔业法制建设，使渔业资源衰退和渔业水域环境破坏的趋势得到有效控制；努力构建健康的捕捞业、发达的养殖业、先进的加工业、活跃的流通业、新兴的休闲渔业，为实现渔业的可持续发展奠定基础。 三、解决我国渔业生产面临问题的需要 “十五”期间，我国渔业生产面临的四个主要问题： 产业发展与资源、环境的矛盾进一步加大，体现在近海渔业资源严重破坏，养殖水域生态环境条件的制约日益加重，必须改变以扩大外延为主的产业发展方式； 产业的主要制约因素从以前以资源制约为主发展为资源与市场的双重制约，市场的发展对产品种类及品质的要求已对我国的现有产业结构及传统综合养殖方式提出挑战。 生产方式粗放，产业的发展过多依赖于对生产要素、资源的大量消耗，生产效率较低，现代化程度低。 产业的支撑体系基础薄弱，苗种繁育、病害防治、资源养护及管理等技术支撑体系不健全。 四、当今世界科技发展的需要 当今世界的渔业在高科技与经济密切结合、全球经济走向一体化的形势下已经迈入二十一世纪 日新月异的科学技术正深刻影响着世界渔业发展进程，正如马克思所说：“各个经济时代的主要区别不是生产什么，而是怎样生产”。 在新技术革命时代，渔业生产的对象没有变，仍然是捕捞、养殖、加工、销售等，但科学技术对怎样捕捞、怎样养殖、怎样加工、怎样销售、怎样管理都发生了前所未有的深刻变化。 尽管世界渔业的资源量在衰退，而渔获量却在增加，养殖产量在大幅度地增长，水产品主要来自捕捞的比例正在改变，这主要得益于科学技术的进步。 科学技术的确推动了历史的进步，使社会飞速地发展，但科学技术给人类带来的并非全是福音，也带来了危机，而最终摆脱危机的办法还得依靠科学技术，这就是高科技时代发展的辩证。 第二部分世界渔业发展的总体趋势 一、渔业正成为人类食物生产的重要领域 ? 一场全球性的“蓝色革命”正在蓬勃兴起：（1）“绿色革命”：本世纪60年代通过矮化基因育成的稻麦高产品种；（2）“白色革命”：畜牧业上的重大技术变革的成就；（3）“蓝色革命”：向水域索取食物的重大技术变革； 把耕海牧渔看作是节粮、节水、节地型立体农业的一部分。 ? 水产生物资源的合理开发利用，是拓展人类生存与发展空间的必然趋势。? 60年代以来，美国、加拿大、日本、前苏联等主要渔业国家都在积极研究和建设海洋农牧场，用农牧化的手段增殖水产生物，成倍地增加资源量。从海藻中提取食物的技术为人类开辟新的食物来源展现了光明的前景。?科学家们预测说，地球上海洋可栽培面积总数约有200亿公顷，海洋牧场规模化后，足够维持相当于200亿人口的生活所需。 二、水产增养殖业异军突起 60年代，我国家鱼人工繁殖的成功，对我国及世界的水产养殖业产生了巨大的推动作用。 一些优良增养殖种类，如牡蛎、扇贝、鲍、海带、紫菜、裙带菜、鲑鳟类、鲆鲽类、鲷类、鲈鱼类等也突破了工厂化苗种生产难关。 养殖技术、放流技术、饵料生产和病害防治方面取得了新的突破。 欧洲国家的筏式、网箱养殖技术（包括外海深水网箱），美国的工厂化养殖系统，我国的网拦、网围增养殖技术等都达到了较高水平。 随着上述增养殖科学技术的发展，“栽培渔业”（水产增养殖业）飞速发展成为可能。目前，世界水产养殖的产量约占世界总渔业获量的30%以上。而我国的水产养殖产量已连续几年超过了捕捞产量。 三、远洋渔业方兴未艾 很多国家近海资源日益枯竭； 90年代以来，出于保护本国的利益，各国法规越来越严格，远洋渔业迫切需要开发新的渔场； 主要远洋渔业区域：太平洋岛国的金枪鱼渔业；太平洋西部的帛琉岛远洋渔业和地处南美洲的极地群岛、福克兰群岛远洋渔业；南极磷虾。 四、世界渔业资源争夺激烈 进入90年代以后，全世界17个重点渔区中已有13个渔区处于鱼群枯竭或产量急剧下降状态，这迫使许多国家的政府不得不制定极其严厉的捕捞措施甚至关闭渔场，休渔禁捕。 加拿大东海岸的纽芬兰渔场是世界著名的渔场，渔场盛产鳕、鲑、大比目鱼、鲱等，但由于世界各国的渔船队常年在这里酷渔滥捕，1995年8月渔汛期间