益生乳酸菌的纸片扩散法药敏性试验评价.PDFVIP

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2018-10-06 发布于湖北
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益生乳酸菌的纸片扩散法药敏性试验评价.PDF

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微生物学通报 MAR 20, 2010, 37(3): 454464 Microbiology China © 2010 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 生物实验室益生乳酸菌的纸片扩散法药敏性试验评价冯大伟周家春* (华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系上海 200237) 摘要: 乳酸菌菌株的药敏性评价是目前国际上益生乳酸菌安全性评价的首要内容, 然而用于乳酸菌药敏性测试的相关国际通引标准还未出台。本文就药敏试验使用的培养基进行了探讨, 并从中选取了合适的商品化培养基——RCA 用于乳酸菌的药敏性测试。选取的培养基适合目前市场上常用益生菌的生长, 经方法优化后可得到满意的结果, 为今后制定针对乳酸菌的抗菌药物敏感性试验执行标准提供了一定依据。随后采用纸片扩散法对分属于4 个属的9 株乳酸菌进行了 19 类51 种抗生素的敏感性测定, 较全面地了解了这些菌株的药敏谱。关键词: 益生菌, 乳酸菌, 药敏性, RCA 培养基, 纸片扩散法 Evaluation of Agar Disc Diffusion Method for Determining Antibiotic Susceptibility of Lactic Acid Bacteria Strains by a Selected Culture Medium * FENG Da-Wei ZHOU Jia-Chun (Department of Food Science and Technology, College of Biotechnology, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237, China) Abstract: The evaluation of antibiotic susceptibility of lactic acid bacteria (LAB) is a major part of the safety of probiotic foods. However, there is no international standard method of the susceptibility testing of LAB till now. We investigated 6 culture media and selected a proper commercial one from them. We opti- mized the agar disc diffusion method and assayed 9 strains of LAB encompassing the genera Lactobacillus , Bifidobacterium, Streptococcus and Lactococcus for susceptibility to 51 antibiotics on RCA agar. The opti- mized method proved to be an applicable technique f