细胞代谢的测定.pptVIP

探究（1）酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均有数个）实验装置，如图Ⅰ（A～D）所示： 1、首先装置要密封； 2、酵母菌培养液要用冷开水配制，以除去水中O2； 3、B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 ③若酵母菌消耗的O2为3 mol，而释放的CO2为9 mol，则酵母菌无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸 的　　　　倍。 （2）乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型。 ②请预测与结论相符合的现象，并填写下表： ②请预测与结论相符合的现象，并填写下表： 3．判断呼吸方式有哪些方法？ 答：在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据： （1）如果某细胞CO2释放量等于O2消耗量时，细胞只进行有氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不变化，但若将CO2吸收，可引起气体体积减小。 （2）如果某细胞不消耗O2，但产生CO2，细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。此种情况下容器内气体体积增大，如酵母菌的无氧呼吸。 （3）如果某细胞释放的CO2量比吸收的O2量多，则两种呼吸方式都进行； (4)如果某细胞无O2的吸收和CO2的释放，则该生物只进行无氧呼吸(产物 为乳酸)或生物已死亡； (5) 无氧呼吸的产物中没有水，如果在呼吸作用的产物中有水，一定是进行了有氧呼吸。 如何排除温度或大气压强改变对实验造成的影响？ 呼吸实验装置 一般来说，一个实验装置应包括三部分： 1、实验生物放置装置 2、实验现象的检测装置 3、实验条件装置 1.通入A瓶的空气中不能含有CO2，常用NaOH溶液作CO2吸收剂，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 2.控制无氧呼吸，首先装置要密封，其次酵母菌培养液要用冷开水配制，以除去水中O2，再次B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 一、细胞的呼吸方式： 教师提醒 (1)将装置(甲)连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过NaOH的锥形瓶，除去空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完毕，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 (4)如果某生物无O2的吸收和CO2的释放，则该生物只进行无氧呼吸(产物为乳酸)或生物已死亡； (5)无氧呼吸的产物中没有水，如果在呼吸作用的产物中有水，一定是进行了有氧呼吸。 ①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用），有氧条件下的装置序号：　　　　；无氧条件下的装置序号：　　　　。 ②装置中C瓶的作用是　　　　　　　　　，B瓶中澄清的石灰水还可用　　　　　　　　　代替。 （2）乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌的细胞呼吸类型。 【解析】　（1） （2）在探究酵母菌的细胞呼吸类型时，可以根据液滴是否移动及移动方向来判断细胞呼吸的类型。在设计对照实验时，可以将10%的 NaOH溶液换成蒸馏水，其他设计同装置Ⅱ。若酵母菌进行有氧呼吸，消耗氧气，产生的CO2被NaOH溶液吸收，导致装置Ⅱ内气压下降，液滴左移；若酵母菌进行无氧呼吸，不消耗氧气，产生的CO2被NaOH溶液吸收，不会引起装置Ⅱ内气压的改变，液滴不动。 根据有氧呼吸的反应式可知，每消耗1 mol氧气产生1 mol CO2，消耗1/6 mol葡萄糖；根据无氧呼吸的反应式可知，每产生1 mol CO2需消耗1/2 mol葡萄糖。根据题目信息，消耗3 mol O2，释放CO2 9 mol，可知有氧呼吸产生CO2为3 mol，无氧呼吸产生CO2为6 mol。则酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖量为1/2 mol，无氧呼吸消耗的葡萄糖量为3 mol。故无氧呼吸消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的6倍。 【答案】　（1）①CAB（或CBAB）　D→B　②吸收空气中的CO2 ，排除其对实验结果的干扰（其他合理答案亦可）　溴麝香草酚蓝水溶液 （2）①装置Ⅲ除用等量清水代替10%NaOH溶液外，其他设计与装置Ⅱ相同　②a向左移　d向右移　e向左移　f向右移　③ 6 据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况 在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2消耗 量是判断细胞呼吸类型的重要依据，总结如下： 1.无CO2释放时，细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸，此种情