响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究.PDF

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响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究.PDF

河南农业科学, , (): 201241 8 121127   - JournalofHenanA riculturalSciences         g   响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究 1 1 2 3 , , , 王岸娜 孙玉丹 李龙安 黄 萍   ( , ; , ; 河南工业大学粮油食品学院 河南郑州 新乡职业技术学院 河南新乡 1. 450001 2. 453006 , ) 郑州市农业技术推广站 河南郑州 3. 450006 : , , 、 摘要 为确定乙醇浸提法提取猕猴桃糖蛋白的最优条件 采用响应面分析法 以液料比 乙醇体积 、 , 分数 提取温度及提取时间为独立变量进行中心组合设计 以猕猴桃蛋白质提取率为响应值进行数 , 。 : 、 学模型拟合 研究了各独立变量对猕猴桃糖蛋白提取率的影响 结果表明 当液料比为6.5∶1 乙 、 、 , , 醇体积分数 24% 提取温度 24 ℃ 提取时间 45min时 糖蛋白的提取率最高可达到 63.05% 与试 , 。 验设计结果相符 有助于设计猕猴桃蛋白质提取的最佳工艺 : ; ; ; 关键词 响应面法 猕猴桃糖蛋白 优化 蛋白质提取 中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( ) S663.4 A 10043268201208012107       - - - O timizationofRes onseSurfaceMethodolo for p     p     gy   KiwifruitGl coroteinExtraction   y p   1 1 2 3 , , , WANG Anna SUNYudan LILon an HUANG Pin

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