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响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究.PDF
河南农业科学, , ():
201241 8 121127
-
JournalofHenanA riculturalSciences
g
响应面法优化猕猴桃糖蛋白提取工艺研究
1 1 2 3
, , ,
王岸娜 孙玉丹 李龙安 黄 萍
( , ; , ;
河南工业大学粮油食品学院 河南郑州 新乡职业技术学院 河南新乡
1. 450001 2. 453006
, )
郑州市农业技术推广站 河南郑州
3. 450006
: , , 、
摘要 为确定乙醇浸提法提取猕猴桃糖蛋白的最优条件 采用响应面分析法 以液料比 乙醇体积
、 ,
分数 提取温度及提取时间为独立变量进行中心组合设计 以猕猴桃蛋白质提取率为响应值进行数
, 。 : 、
学模型拟合 研究了各独立变量对猕猴桃糖蛋白提取率的影响 结果表明 当液料比为6.5∶1 乙
、 、 , ,
醇体积分数 24% 提取温度 24 ℃ 提取时间 45min时 糖蛋白的提取率最高可达到 63.05% 与试
, 。
验设计结果相符 有助于设计猕猴桃蛋白质提取的最佳工艺
: ; ; ;
关键词 响应面法 猕猴桃糖蛋白 优化 蛋白质提取
中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( )
S663.4 A 10043268201208012107
- - -
O timizationofRes onseSurfaceMethodolo for
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KiwifruitGl coroteinExtraction
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