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响应面法优化重组大肠杆菌发酵生产藻蓝蛋白培养基的关键-食品科学.PDF
※生物工程 食品科学 2018, Vol.39, No.16 161
响应面法优化重组大肠杆菌发酵生产藻蓝蛋白
培养基的关键介质组分
于 平,徐超超,朱鹏志
(浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州 310035 )
摘 要:探讨响应面法优化重组大肠杆菌发酵生产藻蓝蛋白培养基的关键介质组分,确定其最佳用量。首先通过
部分因素试验设计评价影响重组大肠杆菌发酵生产藻蓝蛋白产量的相关因素,筛选出具有显著效应的关键因素,
然后采用响应面法确定关键因素的最佳质量浓度。筛选出的3 个具有显著效应的关键因素为蛋白胨用量、酵母提取
/ /
物用量和K HPO ·3H O用量,其最佳用量分别为23.8 、13.4 g L和9.4 g L ,在该条件下获得的藻蓝蛋白质量浓度为
2 4 2
/
15.28 mg L 。本研究结果为藻蓝蛋白的产业化生产和应用提供了一定实验支撑。
关键词:重组大肠杆菌;藻蓝蛋白;发酵;响应面法;优化
Optimization of Critical Medium Components for Phycocyanin Production by Recombinant Escherichia coli Using
Response Surface Methodology
YU Ping, XU Chaochao, ZHU Pengzhi
(School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310035, China)
Abstract: The critical medium components for phycocyanin production by recombinant Escherichia coli were selected and
optimized using response surface methodology. The medium components with significant influence on phycocyanin yield
were identified using a fractional factorial design and their levels were optimized using response surface methodology.
Peptone, yeast extract and K HPO ·3H O were recognized as the critical medium components, and their optimal levels were
2 4 2
/ /
determined as 23.8, 13.4 and 9.4 g L, respectively, which gave a phycocyanin yield of 15.28 mg L. This study can pave a
good foundation for future production and use
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