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两岸老年服务和管理专业实践教学模式比较研究 　　摘 要： 为了改进老年服务与管理专业实践教学，提高学生的实践技能，本文比较了台湾地区弘光科技大学和江苏工程职业技术学院的实践教学模式，总结了两校的成功经验，根据专业核心能力规划实践实训教学体系、递进式实践教学模式和校企共育人才等，旨在为我校老年服务与管理专业的实践教学提供参考。 　　关键词： 台湾地区技职教育 老年服务与管理 实践教学 　　实践教学对于高职学生职业技能的提高是至关重要的，要培养企业能用且用得上的职业技能是高职教育的目标之一。如何搞好实践教学，不同学校不同专业进行了不同的探索。十九大报告强调，完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。李克强总理就加快发展现代职业教育做出批示，指出“十三五”时期，要落实新发展理念，坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向，进一步深化改革创新，强化产教融合、校企合作，积极鼓励和支持社会力量参与，努力建成一批高水平的职业学校和骨干专业。 　　产教融合、校企合作是发展的趋势，就具体专业而言，还需要有针对性地探索和研究，形成专业特色的教学实践教学模式。比如老年服务与管理专业，如何开展实践教学，构建适合学生和专业特点的实践教学模式，是一个重要的课题。为此比较了台湾地区弘光科技大学弘光科技大学老年服务与事业系和江苏工程职业技术学院（以下简称江苏工院）老年服务与管理专业（以下简称老福专业）在实践教学中的具体做法。“他山之石，可以攻玉”，通过比较研究，为提高我校老福专业实践教学水平提供参考。 　　一、弘光科技大学老福专业的实践教学研究 　　台中的弘光科技大学与2006年开设老年服务与管理方面的专业，经过十多年的发展，现在已经拥有大学部和硕士班，在老年服务与管理专业的实力可见一斑。 　　弘光科技大学老年福利与事业系（以下简称老福系）通过专家和企业代表的充分论证，分析得出老福系要培养的人才需要有五大核心能力，即老人身心社会特质的理解能力、老人沟通互动能力、老人照顾服务能力、老人福利政策法规认知能力、老人服务方案执行能力。这“五大核心能力”是该系人才培养的主要目标，教学计划安排、课程设计都围绕这“五大核心”展开，当然实训实践也是为了培养学生这“五大核心能力”。为了方便说明，这里以“老人照顾服务能力”为例分析探讨务实能力的培养过程。 　　根据相关政策要求，融合地方和学校的实际情况进行研究创新，形成了以专业证照为核心的四层递进式实践教学模式（如图1所示）。 　　（一）校内实训室 　　校内实训室，在弘光科技大学被称为专业教室，主要承担培养学生的专业技能和实践操作能力的作用。这些专业教室主要有：高龄者体验专业教室、个案工作室、团体工作室、健康照顾管理专业教室、无障碍环境专业教室、银发事业管理中心、老人护理专业教室、高仿真模拟病房、物理治疗专业教室等。 　　这些校内实训室按照上课为主或实训为主可以分为两类： 　　一类是专业教室，就是有实训器材的上课教室，这类教室主要进行理实一体化课程的教学。一般的布置方法是讲台前面摆有相关教学课程的器材，便于老师上课时边讲边演练，不仅让学生懂得为什么，还让学生看到怎么做，既传授理论知识，又进行实务的初步演练，理论联系实际，发挥“教”的作用。比如老人护理专业教室就是教师传授老人护理方面知识和技能的教室，在这里教师通过讲授和演练使学生掌握理论知识和初步的实践技能要领。 　　一类是实训室，这类教室是专门给学生进行实务操作的专业教室。学生在理实一体化教室学习后，就可以到该专业教室进行练习实际操作。该专业教室主要陈设是培养实务能力的各种实训器材。在该系，这样的实训室一般都是按照职业证照考试的标准模式构建，主要发挥“训”“考”作用，学生在这类教室进行职业技能训练，教师可进行现场指导，比如高仿真模拟病房就属于此类实训室，学生在老人护理专业教室习得的初步专业技能需要在此实训室进行技能训练。学生在获得操作技能后，有教师进行技能考核，判断其是否掌握，是否需要提高或指导再练习，是否具备考照的能力，等等。 　　这两类校内实训室相辅相成，前面为后面做准备，而学生在后面的实训室内进行充分的练习，是技能形成的关键。 　　（二）校外实训基地 　　关于校外实训基地，按照联系的紧密程度，可以分为两大类：一类是紧密型校外实训基地，该校老福系共有5家，有光田医院、沙鹿乐龄中心等，主要承担该系学生在大三学期的寒暑假实习。按照规定，学生必须获得相关专业的不少于40小时的实习经验才能考取相关专业证照。因此，老福系同学大三时期必须参加此类实习，为将来考取职业证照奠定基础。该类紧密型校外实训基地就承担了该系同学的校外实习，并且在学生实习合格后出示实习证明（这张证明是将来报考相关职业证照的必备条件之一）。 　　第二类是联系不太紧密的校外实习