海洋弧菌褐藻胶裂解酶的分离纯化及性质-中国科技论文在线.PDFVIP

____________________________________________________________________________ 生物化学与生物物理学报 ΙΣΣΝ2 ≤×≤≤°≠≥≤≥≤ ΧΝ2± 海洋弧菌褐藻胶裂解酶的分离纯化及性质 宋 凯 于文功 韩 峰 韩文君 李京宝3 中国海洋大学海洋药物与食品研究所 青岛 摘要 从海带糜烂物中分离到一株高产胞外褐藻胶裂解酶的海洋弧菌 ςιβριοσ . ±≠利用硫酸铵沉淀 ! π 离子交换层析 凝胶过滤层析等方法从发酵液中分离纯化了褐藻胶裂解酶 电泳结果表 ! ∀≥⁄≥2°∞ 明 该酶分子量为 酶反应最适 为 最适反应温度为 对酶活性有促进作用 ⁄∀ ε ∀ !≤ ! 以及 对酶活性有抑制作用 酶的底物专一性初步分析结果表明 该酶具有降解多聚古罗糖醛酸 ƒ ! ∞⁄× ∀ ≈ 及多聚甘露糖醛酸≈ 的活性∀ 关键词 海洋弧菌 褐藻胶 褐藻胶裂解酶 纯化 酶学性质 褐藻胶是一种来源丰富 用途广泛的酸性海洋 种新的褐藻多糖裂解酶 同时具有降解 与 ! 多糖 由 古罗糖醛酸 及 2∆2甘露糖醛酸 的活性 并进行了酶学性质的初步分析 Α2Λ2 Β ∀ 随机组合形成的线性高分子量聚合物≈ ∀褐 藻胶裂解酶是通过 消去机制降解褐藻 材料和方法 Β 胶 近年来 随着寡糖降解和分离技术的发展 褐藻 ∀ 11 材料 寡糖巨大的应用潜力越来越受到关注≈∗ ∀褐藻胶 ׃°≤ 层析系统!⁄∞∞≥ ƒ 的酶解法 反应条件易控制 底物特异性高 在寡 ƒ弱阴离子交换柱!≥∏¬ 凝胶 糖制备各方面明显优于化学和物理降解因此褐藻 过滤柱 水平电泳仪 丙烯酰胺 亚甲双 !°≥ ! !