贫血龋齿营养不良与肥胖-上海工程技术管理学校.DOC

上海市工程技术管理学校健康教育教案 周次：第17周 日期：201 课题名称：贫血、龋齿、营养不良与肥胖 教学目标：让学生平时注意合理营养，保证身体健康 教学重点：了解贫血、龋齿、营养不良与肥胖的定义 教学难点： 教学准备：收集、编辑资料 教学课时：40分钟 教学过程： 一、贫血 “贫血”是指人体外周血中红细胞容积的减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。是指血液中红血球数量太少，血红素不足。贫血分成几种不同的情形，其中一种是缺铁性贫血，所谓的缺铁性贫血就是红血球中铁质含量太少，这也是所有贫血情形中最常见的一种。 　　血液中的氧带着血红素前往身体各部份，而铁质是血红素中相当重要的成分，通常我们可以从食物中就可以获得所需的铁质，通常患有缺铁性贫血的人多是饮食中铁质摄取不足、是身体吸收铁质的功能有问题或是血液的流失。 女性比较容易患缺铁性贫血，因为女性每个月生理期会固定流失血液。平均大约有百分之二十的女性、百分之五十的孕妇有缺铁性贫血的情形；而大约只有百分之三的男性会有缺铁性贫血的情形。 贫血的的症状、禁忌及食补方法 最初感觉疲乏、困倦、软弱无力、皮肤粘膜及指甲苍白、活动后心慌、气促、严重和长期贫血者可引起心脏扩大，心率及脉搏增快、低热、头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡、食欲减退、腹胀、恶心、便秘。 贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重.因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁。才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。所以贫血病人不宜饮茶。平时可以多食些猪肝、红枣、花生、枸杞等补血的食物。 少女贫血的原因 1.需铁量供不应求：青春期少女生长发育旺盛，需铁量远远超出一般需要量，若不注意增加营养，不及时额外补充铁质，就容易发生 HYPERLINK /view/269319.htm \t _blank 缺铁性贫血。 　　2. HYPERLINK /view/523.htm \t _blank 月经失血过多：青春期少女多已月经来潮，每次月经周期约失血30～50毫升，失铁量约15～25毫克。由于人体有代偿功能，能保持体内铁质的相对平衡，一般不会因为月经而出现贫血。但有些少女患有“青春期功能性 HYPERLINK /view/21775.htm \t _blank 子宫出血”后，每次经量大或淋漓不尽，就会造成贫血。 　　3.盲目减肥：少女对铁质的需求量本来就较高，但如果为了追求苗条身材而盲目减肥，不适当地节制饮食，吃富铁食物较少，甚至挑食、偏食，很容易引起贫血。 　　4.生活无规律：学习压力大，精神疲劳，体力消耗过度，睡眠得不到保证，使健康受到影响，也可促进贫血发生。 　　5.长期剧烈 HYPERLINK /view/50853.htm \t _blank 运动：汗水中铁 HYPERLINK /view/63062.htm \t _blank 浓度可达40～60微克/毫升，过度运动时人体出汗较多，铁的流失增多；运动后，机体对铁的需要量相应增大；此外，激烈运动也会损坏红细胞，或是造成肌肉损伤致铁质过多流失，故长期剧烈运动容易致机体缺铁。 　　6.疾病影响：慢性 HYPERLINK /view/121512.htm \t _blank 腹泻及肠道功能紊乱等均可影响铁的吸收。 　　7.缺铁性贫血的原因如下：铁的需要量增加而摄入不足、铁的吸收不良、失血。 二、龋齿 是一种由口腔中多种因素复合作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，表现为无机质的脱矿和有机质的分解，随着病程的发展而有一色泽变化到形成实质性病损的演变过程。龋齿俗称虫牙，发病开始在 HYPERLINK /view/718725.htm \t _blank 牙冠，如不及时治疗，病变继续发展，形成 HYPERLINK /view/676075.htm \t _blank 龋洞，终至牙冠完全破坏消失。未经治疗的龋洞是不会自行愈合的，其发展的最终结果是 HYPERLINK /view/26038.htm \t _blank 牙齿丧失。其特点是发病率高，分布广。一般平均龋患率可在50％左右，是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一，世界卫生组织已将其与癌肿和心血管疾病并列为人类三大重点防治疾病。 ? 临床上可见龋齿有色、形、质的变化，而以质变为主，色、形变化是质变的结果，随着病程的发展，病变由釉进入牙本质，组织不断被破坏、崩解而逐渐形成龋洞，临床上常根据龋坏程度分为浅、中、深龋三个阶段。 浅龋：亦称釉质龋，龋坏局限于釉质。初期于平滑面表现为脱矿所致的白垩色斑块，以