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我国绿色食品市场培育和品牌建设探讨 　　摘要：绿色食品是我国２０世纪９０年代初在农产品质量认证管理上的重大创举，经过２０年的发展历程，我国绿色食品产业不断实现新的跨越，其生产、加工、认证、管理理念得到社会广泛认可，已成为我国安全优质农产品公共品牌。但也存在市场发育不完善、品牌影响力不强等问题，制约了绿色食品产业的健康持续发展。探讨和分析了我国绿色食品市场培育与品牌建设的现状和存在的问题，并在此基础上，提出了加快绿色食品市场培育与品牌建设的对策建议。 　　关键词：绿色食品；市场培育；品牌建设 　　中图分类号：ＴＳ２０７．７ 文献标识码：Ｃ 文章编号：0439－８114（２０11）09－1930-05 　　 　　Discussion on Chinas Green Food Market Cultivation and Brand Construction 　　 　　ＤＵ Ｗｅｉ１，ＱＩＡＯ Ｃｈａｎｇ－ｔａｏ２，ＷＵ Ｘｉ－ｍａｏ３ 　　（１． Ｈｕｂｅｉ Ｇｒｅｅｎ Ｆｏｏｄ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｏｆｆｉｃｅ， Ｗｕｈａｎ ４３００７０， Ｃｈｉｎａ；２． Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ， Ｚｈｏｎｇｎａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄ Ｌａｗ， Ｗｕｈａｎ ４３００７４， Ｃｈｉｎａ；３． Ｘｉｓｈｕｉ Ｂｕｒｅａｕ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， Ｘｉｓｈｕｉ ４３８２００，Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｗａｓ ａ ｍａｊｏｒ ｉｎｉｔｉａｔｉｖｅ ｏｆ Ｃｈｉｎａ ｉｎ ｔｈｅ ｅａｒｌｙ １９９０ｓ ｉｎ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｑｕａｌｉｔｙ ａｕｔｈｅｎｔｉｃａｔｉｏｎ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ． Ａｆｔｅｒ ２０ ｙｅａｒｓ＇ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ， ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｃｈｉｅｖｅｄ ｇｒｅａｔ ｐｒｏｇｒｅｓｓ． Ｉｔｓ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ， ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ， ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒｅｌａｔｅｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｉｄｅａ ｇｏｔ ｓｏｃｉａｌ ａｐｐｒｏｂａｔｉｏｎ． Ｓａｆｅ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｈａd ｂｅｃｏｍｅ Ｃｈｉｎａ＇ｓ ｐｕｂｌｉｃ ｂｒａｎｄ． Ｈｏｗｅｖｅｒ ｔｈｅｒｅ ａｌｓｏ were ｓｏｍｅ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｕｃｈ ａｓ ｔｈａｔ ｍａｒｋｅｔ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ was ｎｏｔ ｐｅｒｆｅｃｔ， ｂｒａｎｄ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ was ｎｏｔ ｓｔｒｏｎｇ ａｎｄ ｓｏ ｏｎ， ｗｈｉｃｈ ｒｅｓｔｒｉｃｔed ｔｈｅ ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ of ｇｒｅｅｎｆｏｏｄ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． The ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｉｓｔｉｎｇ ｐｒｏｂｌｅｍｓ of ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｍａｒｋｅｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｂｒａｎｄ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ were discussed and analyzed， ａｎｄ ｏｎ ｔｈｉｓ ｂａｓｉｓ， ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｔｈａｔ ｓｐｅｅｄed ｕｐ ｔｈｅ ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ ｍａｒｋｅｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｂｒａｎｄ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ was proposed． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｇｒｅｅｎ ｆｏｏｄ； ｍａｒｋｅｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ； ｂｒａｎｄ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ 　　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。随着人民收入水平的提高和对环保及食品安全的关注，绿色食品需求呈递增趋势，绿色食品市场逐渐形成。绿色食品需求的增加为绿色食品生产提供了动力，也为绿色食品市场培育与品牌建设提供了前提和基础。绿色食品市场的培育是促进品牌建设的基础，实施绿色食品品牌建设是吸引消费者，扩大产品销售的有力手段，是增强绿色食品生产者与经营者竞争力，开拓市场的可靠保证，同时也是新时期应对国际贸易壁垒的必然选择［１］。 　　１我国绿色食品市场与品牌建设现状 　　１．１物质基础 　　我国绿色食品产业经过２０年的努力，取得了长足的发展，为新时期绿色食品的进一步发展奠定了良好的基础。据报道［２］，１９９７～２００９年，我国每年认证与有效使用绿色食品标志企业、产品和国内年销售额逐年递增，成果喜人，见表１。 　　１９９７～２００９年，我国每年认证的企业与有效使用绿