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每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 中国古代名厨赏析 * 中国古代十大名厨赏析 第一位，伊尹 第二位，易牙 第三位，太和公 第四位，膳祖 第五位，梵正 第六位，刘娘子 第七位，宋五嫂 第十位，王小余 第九位，萧美人 第八位，董小宛 * 中国古代十大名厨赏析 古代十大名厨传记 　　中国！千年文化之泱泱大国，在各个方面都独具特色，饮食文化也源远流长，一些声名鹊起的厨师的故事也被广为传送，学习厨艺当然要了解厨艺的发展史。今天陕西新东方烹饪学校为您盘点中国古代十大名厨。 * 中国古代十大名厨赏析 welcome to use these PowerPoint templates, New Content design, 10 years experience 　　第一位，伊尹。他是中国第一位奴隶出身的宰相，帮助商汤统一了国家，又帮太甲中兴商朝，世人尊其为元圣；他也是商汤一代名厨，有“烹调之圣”的美称。“伊尹汤液”为人们传诵千年而不衰，可称之为调羹专家。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区，赴宴开席第一道菜要先上汤菜，可能就是沿于此。 古代十大名厨 * 中国古代十大名厨赏析 古代十大名厨 　　第二位，易牙，也名狄牙，是春秋时代的著名厨师。他擅长调味，因而很得齐桓公的欢心。齐桓公在春秋时是霸主之首，曾“九合诸侯，一匡天下”，威名显赫。 * 　　　　　　第三位，太和公。为春秋末年吴国名厨，　　 　　　　精通制作水产品为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下，尤得吴王姬僚的喜爱。吴公子姬光为了谋夺王位，拜请勇士专诸除掉姬僚。专诸得悉僚爱吃鱼，便在太湖畔拜太和公为师，学做厨师，学艺3个月，终于把炙鱼手艺学成。姬僚贪吃这道好菜，特来参加姬光的家宴，专诸置短剑于烤好的鲤鱼腹内，借上菜之机靠近姬僚，当场把僚刺毙，专诸也被吴王卫队乱刀杀死。太和公的超凡手艺，竟被用于宫廷之乱，这连他自己也是始料不及的。 中国古代十大名厨赏析 古代十大名厨 * 中国古代十大名厨赏析 古代十大名厨 　　　　　　第四位，膳祖。是唐朝一代女名厨，唐朝 　　　　丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究，曾自编《食经》五十章。因他曾被封过邹平郡公，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。在段府四十年间，这位女厨师长从100名女婢中只选中了9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。 * 中国古代十大名厨赏析 古代十大名厨 　　第五位是梵正。为五代时尼姑，著名女厨师，以创制“网川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水、盘中溢涛歌。观之，则心旷神怡，食之，则神清气爽。可谓我国制作工艺菜的鼻祖。 * 中国古代十大名厨赏析 　　第六位是刘娘子，南宋高宗宫中女厨，主管皇帝御食。刘娘子手艺高超，虽宫中规定作为“五品”官的“尚食”，应由男厨师担任，但她以烧得一手皇帝喜爱的好菜，而被破格任用。人们尊称她为“尚食刘娘子”。 古代十大名厨 * 　　第七位是宋五嫂，为南宋民间女厨师。高宗赵构乘舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞不绝口，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖” 　　第八位是董小宛。明末清初秦淮名歌女，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，即她所创制。董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明，虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。 古代十大名厨 中国古代十大名厨赏析 * 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点 每天进步一点点