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蓝莓种植技术和市场分析 　　蓝莓，具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。因其较丰富的营养价值，最近三年在国内市场走俏，而且因为目前市场供需不平衡，造成蓝莓售价偏高，对于草根投资者，现在种植蓝莓不失为一个不错的商机。 　　目前中国蓝莓种植面积约20万亩，但是大部分是刚刚种植1?D2年的树苗，尚未结果，总体产量约3000多吨。若扣除部分顶级蓝莓用于出口，国内市场供给量不足2500吨。而2011年仅各地大中型超市蓝莓总销售量约4000多吨，若算上其他销售渠道，2011年蓝莓总销售约5000?D6000吨。市场缺口超过50%。时下市场中的缺口的补充来自进口渠道。预计未来10年，国内蓝莓种植面积将会达到100万亩。虽然种植面积增加，但投资者收益不会受到太大影响，一是，目前蓝莓市场缺口较大；二是时下蓝莓处于较高价位，属于中高端水果，即使种植面积扩大，价格会出现下调，成为大众水果，但消费量更进一步增大，整体上对投资者收益影响不大；三是从过去十几年国际蓝莓市场走势看，蓝莓价格一直比较稳定，没有出现大幅波动，投资者的投资风险偏小。 　　一、蓝莓的生物学特性 　　1.蓝莓主要栽培种类 　　蓝莓为杜鹃花科越桔簦植物，呈灌木。全世界约400个种，我国约91个种28个变种，主要分布于东北和西南地区。 　　目前，已栽培利用的主要有三个种类：即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。 　　兔眼蓝莓原产北美洲亚热带地区，树高2～5m，树势旺盛，抗旱，耐热，长寿，丰产，对土壤酸度的要求幅度宽些，休眠期与需水期均较短，适合我国南方地区栽培。 　　高丛蓝莓主产北美温带、亚热带，是目前全世界人工栽种面积最大的蓝莓种类。高丛蓝莓又分北方高丛、南方高丛和半高丛等；南方高丛蓝莓需要低温休眠的时间短，适合南方种植；半高丛蓝莓是高丛蓝莓与矮丛蓝莓的杂交种，树高一般为0.7～1.5m，适于休眠期较长的寒冷的北方种植；北方高丛蓝莓适宜于在休眠期稍长的北方种植，高丛蓝莓的树高通常2～3m。 　　矮丛蓝莓要分布于美国东北部和加拿大东部沿海地区，以野生资源为主，树高不足0.5米，适宜北方寒冷地区种植，它分布在高丛蓝莓的北界。 　　所有蓝莓均喜光，在排水良好、并富含有机质的酸性土壤（pH值4.2～5.5）上生长良好。 　　2.蓝莓的形态特征 　　蓝莓为灌木，树体大小及形态差异显着。树高从5m到0.3m，多年丛生，有常绿也有落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合，外缘4或5裂，白色或粉红色，雄蕊8～10个，短于花柱，由昆虫或风媒授粉，花序多为总状花序。多数种成熟时果实呈蓝黑色，有的种为红色；果实有球形、椭圆、扁圆或梨形，平均单果重约在0.5～2.5g之间。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下不影响口感，根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，没有根毛。 　　3.蓝莓的生长、开花和结实习性 　　蓝莓在一个生长季节内可有多次生长，以二次生长较为普遍。在我国南方，蓝莓一年有两次生长高峰，第一次是在5～6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生长明显加快，新枝萌发多并生长旺盛，年生长量可达1米以上。 　　蓝莓的开花期因气候和品种有明显的差异，正常年景蓝莓在我国南方3月上、中旬开花，北方为4～5月；花期一般15～20天，最长达40天。花在一个伸长的轴上着生，构成总状花序。花开的同时营养芽开始发育成营养枝，营养枝生长到一定程度（长度不等）便停止生长，顶端最后一个细尖的幼叶变黑成黑尖，“黑尖”约2周左右脱落，至2～4周后，位于黑尖下的营养芽长出新枝，并具有顶端优势，即实现枝条的转轴生长，这种转轴生长在南方一年有3～5次。夏季最后一次新梢上紧挨“黑点”的一个芽原始体逐渐增大发育成花芽，占据了顶端的位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽，第二年春天开花并结果。其下的营养芽又发育成营养枝，而结过果实的短小枝秋后逐渐干枯、脱落。 　　蓝莓多为异花授粉植物。高丛蓝莓自交可孕，但可孕程度在品种间有明显差异；而兔眼蓝莓和矮丛蓝莓一般自交不孕，因此在生产上须考虑多品种搭配建园，以提高产量。蓝莓的花受精后，子房迅速膨大，大约一个月后增大趋于停止，之后浆果保持绿色，体积仅稍有增长。当浆果进入变色期与着色期后，浆果增大迅速，可使果径增长50%。在着色以后，浆果还能再增长20%，且甜度和风味变得适中。同一果穗上的果实不同时成熟，果穗顶部、中部的果实先熟，成熟时间一般在6～8月。同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30天左右；在贵州麻江和江苏南京，兔眼蓝莓早熟品种6月中旬开始成熟，晚熟品种7月上、中旬开始成熟。 　　二、栽培技术 　　1.园地选择 　　根据蓝莓的生态适应性，先确定适栽区域（即气候条件适宜区），然后