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花椒栽培和管理 　　摘要：指出了巧家县自然地理条件非常适应花椒生长，通过近年的花椒栽培，取得了明显的经济和生态效益，同时也积累了一些栽培经验，从花椒苗木培育、地块选择、抚育管理、整形修剪、病虫害防治等方面进行了详细阐述。 　　关键词：花椒；栽培；管理 　　1花椒的适生环境 　　花椒属芸香科花椒属植物，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功效，还是重要的食品调味原料。它喜阳光，耐干旱、瘠薄，特别适宜于梯田地、边隙地、荒地、果园四周等处栽植，是一种集生态效益与经济价值于一体的兼用树种。 　　花椒适宜在年平均气温11～15℃之间，年降水量500mm左右，海拔高度在800～2200m的地区栽植，对土壤要求不严。花椒喜光，在阴坡、隐蔽条件下结实差，不耐严寒、霜冻，当年生苗气温降至-18℃枝干即受冻害，15年生以上大树在-25℃整株死亡，花期易遭晚霜危害。 　　2育苗 　　2.1种子采收 　　一般8～9月份是花椒收获的季节，也是花椒育苗采种的大好时机。巧家县当前推广的品种有青椒和大红袍，主要以青椒为主，采种树应选择树势强壮、结实多、品质优良的中龄树。采收时选用成熟充分、果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫的花椒作种用，一般比商品椒采摘迟一周左右，种子不要曝晒，以免影响发芽力。 　　2.2种子处理 　　新采的种子，先用清水选去秕籽，然后用温水配制成1%的碱水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2d（用水量以淹没种子为宜），反复搓洗种皮上的油脂，直至种子表面呈灰白色为止，捞出后用清水冲洗干净种皮上的碱液，拌入草木灰即可播种。 　　2.3苗床选择 　　花椒从幼苗开始就要求阳光充足，苗床地应选择背风、向阳，土层深厚、肥沃，排水良好的沙质土壤。播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每亩施入腐熟的有机肥4000～5000kg，尿素8～10kg，过磷酸钙30～40kg，草木炭50kg或硫酸钾10～15kg。在精细整地的基础上做畦，畦宽1～1.2m，畦长6～10m。 　　2.4播种方法 　　在准备好的育苗畦内开沟，沟间距20～25cm，沟深4～5cm，沟宽8～9cm，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，沟上培土，翌年开春后，检查发芽情况，当少量种子破土时，刮去上部覆土，留下部覆土3～4cm，当种子80%以上破口时，再刮一次土，留1～2cm。每亩播种量5～6kg。播期应在土壤封冻前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒产区可在8月中下旬至9月上旬采种后立即播种。 　　2.5苗期管理 　　花椒秋季育苗，种子出土时间长，较春播出苗早，因此，在干旱地区或苗床土壤粘重的地方，播后可采用地膜或麦草覆盖，干旱时可喷水，但不能大水漫灌，要经常保持苗床土壤湿润。 　　2.6出苗后的管理 　　①间定苗，当幼苗长到3～4cm高，有3～4片真叶时进行间苗，苗高达到10cm时定苗，苗距5cm左右，每亩留苗2～3万株；②及时灌水排涝；③适时追肥，促苗早发；④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床杂草；⑤防治病虫害，保证花椒幼苗健壮生长。 　　2.7嫁接苗培育 　　2.7.1接穗的采集 　　选择树势强壮、优质丰产、无病虫害的壮年椒树优株，采集芽子饱满的发育枝作接穗。 　　2.7.2嫁接时期 　　立春前后10d是花椒嫁接的最佳时间。 　　2.7.3嫁接方法 　　（1）切接法：将砧木根径在1～2cm左右的1年生以上的苗木取在室内，用枝剪从根径2～3cm处剪断，用嫁接刀从砧木的切口处沿砧木的木质与皮的交接处向下横切一刀（选择树皮光滑的侧面），长1～2cm，选择合适的接穗切成3～5cm长的穗条，有芽2～3个，用嫁接刀从基部1～2cm处斜向下切一刀，这就切成了一个长1～2cm的楔面，然后在切面背面沿下部切0.5cm的小切面，从背面中间向下轻削一刀长1～1.3cm（深达木质部），迅速把削好的接穗插入砧木内，用薄膜绑紧扎实，当天嫁接的当天要育在苗圃地里加强管理。 　　（2）插皮接：又称皮接，春季要求砧木上水必需离皮，把接穗下端削一个马耳形大削面，长1～2cm，入刀部要陡些，深达髓部，再平直地向前斜削下去。接穗上部留2～3个饱满芽，削去大部分，然后将马耳形切面背面两侧各轻削1刀，深达韧皮部；把砧木苗沿基部上方2～3cm处用枝剪切断，选择树皮光滑的地方，由上向下直划一刀，长2cm左右，深达木质部，顺刀口用刀尖向左右挑开皮层，立即将接穗插入，接穗插好后，用塑料条扎紧绑好即可。当天嫁接的苗木当天要栽植在苗圃地里加强管理。 　　3造林 　　3.1栽植时间 　　花椒在春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行，秋季栽植宜在雨后进行。 　　3.2栽植密度 　　为便于花椒采收，株行距为（4～5）m×（5～6）m，每亩22～33株为宜。 　　3.3