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生物技术大实验课程教学改革和实践 　　摘 要：本文介绍了近年来商丘师范学院生物技术大实验课程教学改革的主要内容，探讨了生物技术大实验改革的必然性，阐明了改革的设计思路，改革的内容及改革的效果，提出了一套适合生物技术大实验教学实践的改革方法。 　　关键词：生物技术大实验 实验教学 改革 　　 　　20世纪80年代以来,生命科学在整个科学技术发展中逐渐占据领导地位。国家高科技发展战略更是把生物技术视为最为优先发展的行业。然而，要想在激烈的国际竞争中脱颖而出，关键在于人才的培养，特别是具有创新意识、研究能力、实践能力的生物技术人才的培养。 　　生物技术大实验是为生物技术专业高年级学生开设的一门最重要，也是最能够展现当今生物技术最新发展的实验技术课程，也正是如此，生物技术大实验课程教学质量的高低，对培养人才的最终素质水平起着决定性作用。 　　 　　一、生物技术大实验课程教学改革产生的背景 　　 　　生物技术大实验是由发酵工程实验、酶工程实验、细胞工程实验、基因工程实验和下游技术实验五门实验课程发展而来的。这5门实验课程传统上分别隶属于各自的理论课，虽然相互独立，确也有着千丝万缕的联系，这主要表现在以下三个方面： 　　第一，这5门实验技术，可以相互促进，共为因果。基因工程技术可以为其它工程技术提供工程菌株；发酵工程技术可以为其它工程技术提供产品生产的环境条件支持；酶工程和细胞工程的产品可以应用到其它工程技术领域；下游技术可为所有的工程技术产品提供下游技术支持； 　　第二，这5门实验技术虽然各有其特点，但由于实验技术的相通性，不可避免的具有很多重复的实验方法技术和实验设备。如发酵工程、酶工程、细胞工程都有培养基的制备，微生物或细胞的发酵培养，都要使用高压灭菌锅、发酵罐、超净工作台等仪器设备；酶工程、基因工程、下游技术都要涉及生物大分子的提取与分离技术，都要使用电泳设备、层析设备等。在当前努力压缩教学计划总学时的背景下，无疑这种重复是教学资源的极大浪费。 　　第三，这5门实验技术具有许多不同于其它基础性实验的特点。这5门实验技术分别代表着生物技术也称为生物工程的五个不同的研究方向，也是当今生物科学研究的五大热点，而且经过多年的发展，这5大工程已经各自形成了成套的研究技术，但这些成套的技术不仅对实验的技术性要求极高，其过程的复杂性，延续性，协调性都是以往的基础学科的基本实验技术所没有的，根本不可能在某一个固定的时间内完成。如果把这些成套的技术硬性的分离，则很难使学生把握这5大工程的全貌，难于形成对这5大工程的深刻理解和系统认识，对学生综合素质的提高极为不利。 　　同时，根据高校教学改革的总体需要，教学计划的总学时正在逐步压缩。为了在有限的教学学时内，让学生得到更多的训练机会，掌握更多的实验技能，使其科学思维和创新能力得到锻炼和提高，迫切需要把这5门专业课程实验进行优化重组，并有机地融合到一起。 　　 　　二、生物技术大实验课程改革的设计 　　 　　我国约有120多所大、中院校生物专业开设本类实验课程，其中一半以上对其进行了不同程度的融合，但仅有很少几所学校对整合后的生物技术（生物工程）大实验进行了初步的教学改革研究，如：怀化学院、广东省韶关学院等[1,2]。大多数院校仍处于摸索阶段，开设的实验项目仅仅是五大工程的简单叠加，未进行有机的融合，存在着实验课程相互独立，各自为政，实验项目重复，系统性差，学生积极性，主动性不高的缺陷，对学生创新能力和综合素质的提高十分不利。为此，我们提出了“整合、提高、实践”三位一体的改革思路，并取得了良好的教学效果。 　　1.整合 　　“整合”是生物技术大实验教学改革的重点，为此我们制订了“系列实验，环环相扣”的整合原则，即将生物技术大实验仍按其课程分为五大系列：发酵工程实验系列、酶工程实验系列、细胞工程实验系列、基因工程实验系列和下游技术实验系列。每一系列又以某种生物大分子或产品为核心进行从基础原料到产品生产，从上游技术到下游技术的系统性大实验，并且在不同系列之间按其内在联系进行组合，以上一系列的产品作为原料进行下一系列的实验。 　　如我们首先根据五大系列的内在联系将生物技术大实验分为生物技术大实验（一）和生物技术大实验（二）两个部分，其中生物技术大实验（一）包括发酵工程实验系列、酶工程实验系列、细胞工程实验系列，生物技术大实验（二）包括基因工程实验系列和下游技术实验系列。发酵工程实验系列的发酵液可以应用于酶工程实验系列的酶的提取纯化的原材料，酶工程实验系列的酶制品可以用于细胞工程系列实验；基因工程实验系列的工程菌株及其表达产物则可以为发酵工程实验系列、细胞工程实验系列以及下游技术实验系列提供原材料。同时每一系列实验项目严格按其知识、技术的系统性进行安排，如酶工程实验系列